随着化石资源的逐渐枯竭与环境污染的日益加剧,开发环境友好的、可生物降解的、可再生资源的绿色表面活性剂新产品是表面活性剂开发的重要方向。低窄壳糖是自然界广泛存在的壳聚糖的降解产物,具有自身零毒性、可生物降解以及生物相容性好等诸多优良特点而受到广泛关注。本论文以低窄壳糖为原料合成了两类低窄壳糖表面活性剂,主要工作和实验结果如下：(1)本文通过微波辅助过氧化氢降解法,可控的制备了低窄壳糖LNCS12、 LNCS16、LNCS20,通过凝胶过滤色谱(GFC)、核磁氢谱(1H NMR)和红外光谱(IR)等表征了低窄壳糖的结构。结果表明壳聚糖在降解过程中化学结构基本没有变化,只是断裂了连接壳聚糖单元之间的β-1,4糖苷键。利用GFC核证了低窄壳糖的分子量和分子量分布指数。(2)以低窄壳糖为原料,合成了两类低窄壳糖表面活性剂,即非离子型低窄壳糖表面活性剂和阴离子型低窄壳糖表面活性剂,较详细地研究了表面活性剂疏水基团碳链的长度对合成产品的溶解、表面活性、乳化、泡沫、润湿和配伍等性能的影响规律以及原料低窄壳糖的聚合度对阴离子型表面活性剂的性能的影响规律。研究结果表明：两类低窄壳糖表面活剂均能够溶解于水中,表现出良好的表面活性,且其表面活性随疏水基团碳链长度的增长而增加。非离子型低窄壳糖表面活性剂和阴离子型低窄壳糖表面活性剂具有一定的乳化性能和润湿性能,而且前者的具有良好的配伍性能,后者泡沫性能优良。阴离子型表面活性剂的应用性能受低窄壳糖的聚合度的影响。因此,两类低窄壳糖表面活性剂可望在医药、环保、化妆品、食品等领域得到应用。