S公司20年前进入中国,随之改变了中国人传统的饮食习惯,逐步培育出了咖啡市场。它是当之无愧的咖啡行业领军企业,旗下销售的产品除了咖啡饮料,还有各种衍生商品、食品等。然而,咖啡行业不断有挑战者入局,近几年更为激烈。如何尽快提升自身的供应链能力,以适应外界的变化以及消费者需求的升级,成为了刻不容缓需要解决的问题。S公司每年的端午节星冰粽产品是食品采购的重点项目之一。本文介绍了S公司的概况及发展历程、星冰粽项目及礼袋采购流程,剖析了供应商管理现状及存在的主要问题,然后提出开发新供应商的必要性。针对供应商存在的主要问题,设立开发新供应商的目标。通过供应商初选筛选出有开发潜力的供应商,再进行正式的供应商资质认证。新供应商需要经过四个方面的能力培育:稳定的质量管理能力,有效的成本控制能力,灵活的供应链响应能力和高效的服务能力。S公司会对供应商做定期的绩效考评,实行供应商激励机制。如此,供应商才能完全匹配S公司的业务需要,成为长期的合作伙伴。同时,在新供应商开发与培育管理过程中必然存在风险,先对这些风险进行识别,再制定风险管理策略。最后得出本文的基本结论,并做出后续的研究展望。本文的撰写是对参与星冰粽项目的经历的梳理和总结,是供应商管理相关理论在实践中的一次运用。