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盐、干旱胁迫是对农业生产影响较大的非生物胁迫因子，有关烤烟的抗盐、抗旱的生理生化研究不断深入。细胞程序性死亡（PCD）、多酚物质在植物抵御环境胁迫中有重要作用，但关于烤烟栽培品种环境胁迫的这方面报道还不多。为探讨盐、干旱胁迫对烤烟PCD及多酚含量变化的影响，以烤烟NC89为供试品种，营养液砂培盆栽种植下，经含盐（0、350、700mmol/L NaCl）、PEG（0、25%、35%PEG）的Hoagland营养液根部胁迫处理后，检测分析了烟株叶片PCD的发生和多酚物质的含量变化。主要研究结果如下：1、700mmol/LNaCl、35%PEG胁迫处理6-8天时分别出现相似的细胞凋亡形态学特征：染色质收缩聚集，核出现畸形，有凋亡小体形成，线粒体空洞扩大，最终部分线粒体膜破裂，叶绿体基粒和基质片层瓦解，被膜破损。700mmol/LNaCl处理8天时，叶片DNA经凝胶电泳，出现带有的DNAladder的拖尾，细胞经DAPI染色，染色体凝集加重，有圆形小体形成。这证明盐、干旱胁迫可诱导烤烟叶片细胞发生程序性死亡。此时，线粒体遭受特异破坏，膜系统受到损伤，CAT活性迅速降低，导致H2O2等活性氧过量积累，促进程序性死亡的发生。2、盐、干旱胁迫处理下，烤烟叶片叶绿素、类胡萝卜素含量均持续下降，以叶绿素下降较为明显；丙二醛含量逐渐增加；可溶性蛋白含量总体呈下降趋势。SOD、CAT活性总体呈先升高再降低的趋势，POD活性逐渐升高，但25%PEG、350mmol/LNaCl处理时，SOD、CAT活性以处理6-8天活性较高。较严重胁迫（700mmol/LNaCl、35%PEG处理）时下部叶CAT活性处理2-4天时较高，SOD活性处理2-6天时较高，POD活性处理6-8天较高。在细胞程序性死亡过程（700mmol/LNaCl、35%PEG处理6-8天时）中叶绿体受破坏，叶绿素含量大幅下降，CAT、POD活性明显下降，膜脂过氧化严重，蛋白酶类含量下降。3、多酚物质含量的变化受胁迫浓度的影响较大，适度的盐、干旱胁迫时绿原酸、类黄酮、花青苷等多酚物质含量增加，但胁迫程度较严重时绿原酸含量增幅减小，类黄酮、花青苷含量下降。在细胞程序性死亡过程中，花青苷受氧化作用含量下降，绿原酸未见明显变化，而类黄酮含量在干旱诱导的PCD过程中增加。盐胁迫下，PPO、PAL活性逐渐上升，但盐浓度过高时PAL显著低于对照，干旱胁迫下，PPO、PAL活性总体上呈先增加再下降的变化趋势。盐、干旱胁迫条件下，绿原酸、类黄酮含量的调控有PAL的参与，同时绿原酸、花青苷含量的变化与PPO活性有一定的关系，但胁迫程度较重时，细胞受到较大的伤害，使这些调控变得更加复杂，一些相关关系发生变化。