【摘 要】
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该文对富含蛋氨酸酵母菌株的选育及培养条件进行了研究.首先建立了适用于大量菌种筛选工作的蛋氨酸的测定方法-NTB法.对颜色反应各种试剂的加入量、对DEPC的掩蔽效果及破碎方
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该文对富含蛋氨酸酵母菌株的选育及培养条件进行了研究.首先建立了适用于大量菌种筛选工作的蛋氨酸的测定方法-NTB法.对颜色反应各种试剂的加入量、对DEPC的掩蔽效果及破碎方式对测定的影响进行了实验,并与PHD测定方法进行了比较.PHD法不适用于测定发酵液中的蛋氨酸,而NTB法简单、快速、灵敏度高,并能很好的掩蔽含巯基物质的干扰,适用于发酵液中蛋氨酸的测定.
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