蒙药炮制方法是历代蒙医学家经过临床用药实践形成的一项制药技术,其目的为降低药物的毒性,增强药物的疗效。本论文以蒙药塔日奴及其不同炮制品为研究对象,应用现代分析技术,研究和探讨不同炮制方法对蒙药塔日奴化学成分(挥发油、重金属及微量元素)及抗氧化作用产生的影响。首先,对蒙药塔日奴分别用白酒炮制法、牛奶炮制法、诃子汤炮制法、米醋炮制法和酸奶炮制法得到5种不同炮制品。分别应用原子荧光法和原子吸收分光光度法测定5种炮制品的重金属元素和微量元素的含量。结果表明,炮制之后塔日奴中微量元素钠含量均高,而炮制后铁、钙、锰元素的含量降低。重金属含量测定结果显示,米醋炮制品的砷、锑、汞、镉、铅元素含量均降低,诃子汤炮制品的镉、铅、汞元素含量降低,白酒炮制品的镉、铅元素含量均降低。蒙药塔日奴及其炮制品的GC-MS分析结果表明炮制后牛奶炮制品的挥发性成分明显增多,诃子汤炮制品的变化不明显,提示不同炮制法在一定程度上会引起塔日奴中挥发性成分组成的改变。其次,对蒙药塔日奴及其炮制品的抗氧化作用进行了考察。实验结果表明:羟自由基抗氧化作用强弱顺序为:牛奶炮制品>塔日奴>酸奶炮制品>白酒炮制品>诃子汤炮制品>米醋炮制品。亚硝酸根抗氧化作用强弱顺序为:牛奶炮制品>诃子汤炮制品>米醋炮制品>塔日奴>白酒炮制品>酸奶炮制品。超氧自由基抗氧化作用强弱顺序为:酸奶炮制品>诃子汤炮制品>牛奶炮制品>塔日奴>米醋炮制品>白酒炮制品。综合实验结果,蒙药塔日奴的最佳炮制工艺为牛奶炮制法。本研究对解析蒙药塔日奴的炮制的科学原理以及塔日奴炮制方法的进一步规范化提供实验依据。