甘蓝(Brassia oleracea var.captiata)属于十字花科芸薹属植物,为半耐寒蔬菜。适宜在15～25℃气温条件下生长,种子发芽适宜温度18～25℃,幼苗耐寒力弱,可耐短期-5～-2℃低温。近年春甘蓝和露地越冬甘蓝栽培面积逐渐增大,对甘蓝耐寒材料的需求量也增加。不同甘蓝材料耐寒性存在较大差异。本试验选用40份耐寒性不同的甘蓝材料,进行控制条件下不同温度处理,试图探明结球甘蓝耐寒性鉴定方法,以期为有效利用耐寒种质资源及培育甘蓝耐寒材料提供理论依据。该研究从发芽期、苗期对甘蓝耐寒性鉴定方法与指标进行了初步研究。主要研究结果如下:　　 1、发芽期耐寒性指标的筛选与鉴定:　　 a、通过对40份甘蓝材料发芽期各个指标进行差异显著性分析,结果表明:5℃时相对发芽率、10℃与5℃时相对发芽指数、10℃时相对活力指数、2℃低温处理6天时胚根相对生长率、2℃低温处理6天时根系活力变化率,这五项生理指标在不同材料间差异显著性达到极显著水平(P＜0.05)。因此这5项指标可作为发芽期耐寒性鉴定指标。　　 b、为弥补单一指标对耐寒性鉴定的片面性,本试验根据这5项指标,利用隶属函数进行综合评价甘蓝耐寒性。筛选出3份耐寒性强的材料NH39、NH30、NH28;3份耐寒性中等材料NH05、NH35、NH09;3份耐寒性弱的材料NH01、NH21、NH34。　　 2、苗期耐寒性指标的筛选与鉴定:　　 a、利用发芽期筛选出的9份甘蓝材料,采用人工低温胁迫的方法,测定了与耐寒性相关的各项指标。通过相关性差异显著分析筛选出,苗期形态指标、半致死温度、叶绿素含量下降幅度、POD酶活性变化率、根系活力可作为苗期耐寒性鉴定指标。　　 b、根据这5项生理指标,利用隶属函数综合评价甘蓝耐寒性。这与单一指标分析结果不一致,故应用苗期综合分析评价材料的耐寒性更为可靠。