【摘 要】
：
通过优化产酸菌种,筛选出高产己酸和乙酸的菌株；进一步,优化其培养基及培养条件,使其大量产酸。在此基础上通过添加酒精并运用适宜的酯化酶类促成酸醇酯化,并采取适当的蒸馏方
论文部分内容阅读
通过优化产酸菌种,筛选出高产己酸和乙酸的菌株；进一步,优化其培养基及培养条件,使其大量产酸。在此基础上通过添加酒精并运用适宜的酯化酶类促成酸醇酯化,并采取适当的蒸馏方式进行提取浓缩,最后应用于低档白酒勾调中。主要研究结果如下：1.通过试验进行产酸菌株的筛选和产酸能力测定及酸液蒸馏方式比较。确定出己酸菌2#和醋酸菌2#为目标产酸菌株,减压蒸馏要比常压蒸馏的提馏率高。2.通过试验确定了己酯合成的最优方案,体系配比如下：己酸2%,乙醇20%,纯净水78%,酯化曲25%；酯化条件为：酯化温度30℃,酯化时间30天左右；酯化效果与装液量无关,从实用角度考虑,应该装满。3.己酯的提馏条件为：提馏体系由发酵液和按其体积的10%加入食用酒精组成,采用减压蒸馏的方式进行,仪器为旋转蒸发仪,蒸馏压力-0.07--0.08MPa,蒸馏温度90℃,转速100rpm,按上述条件提馏后,馏出液中己酯含量平均可达到2000mg/100mL,符合勾调时的含量要求。适当使用糟醅串蒸对馏出液己酯含量影响不大。4.通过乙酯发酵试验确定了乙酸乙酯的发酵液配比方案,具体如下：酵母粉1%,蛋白胨2%,D-葡萄糖4.0%,食用酒精加量4.0%,pH自然,发酵时间20-25天。5.乙酸乙酯的提馏方案为：旋转蒸发仪减压蒸馏,压力设定-0.07--0.08MPa,转速100rpm,温度75℃,原液直接蒸馏,馏出液中乙酯含量平均可达2500mg/100mL
其他文献
本文调查了实验室保藏的木霉菌株的植酸酶活性。136个供试菌株均能在植酸钙培养基平板上产生透明水解圈,初步表明木霉普遍具有植酸酶活性。基于透明圈半径显著大于菌落半径(
论文研究了芦苇乙醇-水三段间歇逆流蒸煮时各段纸浆得率、硬度、蒸煮废液性质,借助扫描电子显微镜(SEM)对各段浆进行观察,并利用红外光谱(IR-FT)技术分析了三段蒸煮过程中木
<正>党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央着眼实现中华民族伟大复兴的奋斗目标,将军民融合发展上升为国家战略,开创了军民融合发展新局面。习近平总书记关于军民融合
为了满足人们对新型药物和新分子实体不断增长的需求,有机化学家们开始寻找新的概念和方法以弥补传统方法的不足。他们通过模拟天然分子的基本原则构建庞大的生物分子库,开发
网络游戏是继计算机出现后的一种新兴的事物,以其独特的审美体验方式捕捉了无数受众,甚至使人沉溺其中。本文通过网络游戏与巫术的比对,主要以“操控”为切入点,探讨两者极其
随着时代的进步、社会的发展，人们的物质生活水平不断提高，也愈加追求精神文明的提高。书籍就是承载精神文明的一种不可或缺的重要载体，因此制作精美、漂亮的书籍尤其受到人们的
在纺织生产中,除加捻长丝、变形丝、单纤长丝还有网络度较高的网络丝以外,,绝大多数的经纱在织造前都要进行上浆。浆纱已成为织前准备工序中非常重要的一个环节,浆纱质量的好
<正>在中国经济持续保持增长的形势下,中国的消费市场还有很大的发展空间,而消费者对中高档皮鞋的需求也在不断增加,制鞋企业对优质皮料的需求也会同步增加。本文作者作为四
真丝织物的极限氧指数仅为23%左右，属易燃材料，无法满足部分市场对该产品阻燃性能的要求。市售阻燃剂整理真丝后，织物存在耐洗性差或易泛黄等问题。针对这些问题，论文设计合成两
<正>潘敏求教授是我国中医、中西医结合肿瘤专家、主任医师、博士生导师、国家名老中医学术继承指导老师、国家有突出贡献专家,享受国务院特殊津贴专家,全国名老中医,从事中