进入新世纪以来,可以清楚的看到中国酒店业发展速度越来越快。对比我国第三产业中其他产业,酒店业无论是发展的速度、规模都居于前列,酒店业已成为第三产业中重点产业。伴随着酒店业发展的同时,专业人才和高素质员工的需求量也逐渐增高。而培训是培养专业人才和提高员工素质的最有效的方式。不过,目前大部分酒店的培训体系不够健全,培训效果较差,不利于人才的培养。只有构建一个完整、科学、合理的人力资源培训体系,才能对专业人才的技能水平、员工的素质、以及酒店的竞争力产生极大的促进作用。本文一共分为六个章节,研究的主题是YS酒店员工培训体系的优化设计。首先,对国内外的人力资源培训理论予以简述,梳理了国内外理论研究的发展脉络,为YS酒店培训体系优化提供理论依据和方法论指导。其次,通过访谈法、问卷调查法、文献分析法等研究方法,对YS酒店的背景、组织结构、人员构成以及目前的员工培训现状进行研究,发现酒店目前培训体系中存在的问题,主要包括:培训需求分析不到位、培训制度实施不力、培训时间问题、培训场所问题、培训课程针对性不足、培训讲师管理制度建设滞后、培训效果评估体系不健全。再次,从培训的制度建设、培训前的需求分析、培训的课程内容、培训后的效果评估等六个方面进行优化设计,具体内容包括:从酒店的长期发展战略规划、员工自身职业生涯规划进行培训需求分析;对培训奖惩制度、培训资金保障制度进行优化;根据不同职位、年龄、学历选择不同的培训课程内容、培训方法;从课程授课前的资料准备、授课地点、授课时间等方面进行培训过程的实施控制;根据受训员工的问卷调查评估培训的效果。最后,对培训体系优化设计的保障条件进行分析,提出了合理建议,具体内容包括:酒店管理层对培训的重视有利于酒店培训费用预算的申请以及政策支持;员工自身对培训的重视,会提高员工参与培训的积极性,从而使培训效果得到显著提高;加强酒店文化建设,构建起酒店学习型组织,不仅促进了员工自主学习能力的提高,还增强了员工的荣誉感、向心力。