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本试验旨在研究饲喂高蛋白日粮对1-14日龄雏鹅生长性能、血液生化指标及肝、肾组织结构、肝和肾中XDH和GLUT-9的表达及盲肠微生物菌群组成和数量的影响,并对其痛风致病机理进行初步探讨。试验选用体重相近的1日龄雁鹅72只,随机分成3组:A、B和C组分别饲喂粗蛋白质量分数为16%、20%和24%的饲粮,每组3个重复,每个重复8只。采用ELISA方法检测肝肾组织中的炎性因子,光学显微镜和电镜观察肝脏和肾脏组织结构,免疫组化、荧光定量PCR和蛋白质印记检测肝脏和肾脏中XDH和GLUT-9的表达情况,高通量测序检测盲肠微生物菌群的变化。试验结果如下:1.A组鹅的生长性能高于B、C组;血清总蛋白、白蛋白和球蛋白的水平随着饲料蛋白水平增加而升高,但差异不显著(P>0.05);C组血清尿酸、丙氨酸氨基转移酶、尿素氮、乳酸脱氢酶的水平显著高于A或B组(P<0.05),而C组总胆红素水平显著低于A、B组(P<0.05)。C组肝脏组织中的白细胞介素-1β、白细胞介素-8、黄嘌呤氧化酶活性和肾脏中肿瘤坏死因子-α活性显著高于A、B组(P<0.05)。2.H.E结果显示A组肝脏、肾脏组织正常;B组肝脏组织有轻微炎性细胞,肾脏组织正常;C组肝脏细胞出现坏死、水肿和炎性浸润,肾小管空泡变性,肾小球萎缩。电镜显示A组肝脏和肾脏细胞器结构完好,B组肝脏和肾脏部分线粒体开始出现肿胀,线粒体嵴断裂,C组肝脏和肾脏细胞线粒体出现空泡变性,糖原减少,内质网肿胀或消失。3.免疫组化染色显示XDH和GLUT-9主要在肝细胞内表达,在肾近端小管上皮细胞膜的顶侧和基底侧表达,C组肝脏和肾脏的XDH和GLUT-9的吸光度值均极显著高于A组(P<0.01)。荧光定量PCR结果显示,C组肝脏和肾脏的XDH-mRNA和GLUT-9-mRNA相对表达量极显著高于A组(P<0.01),显著高于B组(P<0.05)。蛋白质印记(Western-Blotting)检测肝脏和肾脏XDH和GLUT-9蛋白的相对表达量,B组显著高于A组(P<0.05),C组极显著高于A组(P<0.01)。4.高通量测序发现A、B和C组共获得1066175条高质量的细菌16S rDNA序列,共有OTU数目为1013个,主成分1(PC1)对检测到的总微生物的代表性贡献率为46.64%,主成分2(PC2)的贡献率为16.46%。门水平上的优势菌群为放线菌门Actinobacteria、拟杆菌Bacteroidetes、厚壁菌门Firmicutes、变形菌门Proteobacteria、疣微菌门Verrucomicrobia;科水平上的优势菌群有拟杆菌科Bacteroidaceae、肠杆菌科Enterobacteriaceae、毛螺菌科Lachnospiraceae、疣微菌科Ruminococcaceae、理研菌科Rikenellaceae;属水平上的优势菌群艾克曼菌属Akkermansia、拟杆菌属 Bacteroides、棒状杆菌 Corynebacterium、乳酸菌属 Lactococcus。与A组相比,C组双歧杆菌的数量显著降低(P<0.05),C组大肠埃希菌和沙门氏菌数量显著升高(P<0.05)。试验证实,在饲养条件相同的情况下,饲喂粗蛋白质量分数为24%的饲粮影响雏鹅的生长性能和血清尿酸等部分血液生化指标,影响肝肾功能,引起肝脏和肾脏组织一定程度的损伤,使肝脏和肾脏中XDH和GLUT-9的表达增强,盲肠微生物菌群多样性和丰富度发生变化。