本试验通过对麻鸭、番鸭、樱桃谷鸭生产性能、消化器官物理性质测量、消化酶活性以及微生物的生长规律等方面进行比较研究，探讨麻鸭、番鸭、樱桃谷鸭消化生理方面的异同点，为以后的试验研究提供理论依据。选择同一天出壳的福建永定麻鸭、法国白番鸭和樱桃谷鸭各264只，每个品种鸭设6个重复，每个重复44只。试验鸭从0d饲养至180 d。在0-70日龄，进行生产性能测定；分别于1、3、5、7、14、21、28、42、56、70、180日龄进行屠宰取样，测其消化器官物理性质，消化酶活性，微生物繁殖状态。试验结果如下：(1)麻鸭、番鸭和樱桃谷鸭生产性能的试验结果表明，麻鸭平均日增重在3周龄时达到最大值，为53.75 g/d；麻鸭、番鸭、樱桃谷鸭都在3周龄时料重比达到最低。 (2)麻鸭、番鸭和樱桃谷鸭的消化器官测定结果表明，麻鸭的各消化器官和消化道各个肠段在42日龄发育完全，番鸭的在56日龄发育完全：麻鸭的各消化器官在7-21日龄发育最快，消化道各段重量和长度在7-14日龄增长最快：番鸭各消化器官在28-42日龄发育最快，消化道各段重量在14-21日龄增长最快，消化道各段长度在7-14日龄增长最快。樱桃谷鸭的消化器官以及消化道各段在7-14日龄发育最快。 (3)麻鸭、番鸭和樱桃谷鸭消化酶活性测定结果表明，麻鸭十二指肠淀粉酶在21日龄达到最大值，空肠和胰腺淀粉酶在28日龄达到最大：番鸭十二指肠和空肠淀粉酶在7日龄达到最大；番鸭十二指肠和空肠脂肪酶在5日龄达到最大；麻鸭十二指肠和胰腺胰蛋白酶在28日龄达到最大。 (4)麻鸭、番鸭和樱桃谷鸭盲肠内容物菌落数测定结果表明，麻鸭，番鸭，樱桃谷鸭的大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌菌落数都随日龄的增加呈现高低起伏的波动性变化。