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龙眼是我国南方重要的特色水果之一,采后容易发生品质劣变。龙眼果皮褐变和果肉自溶现象是分别发生在龙眼果皮组织和果肉组织中最重要的表观贮藏特性,也是影响龙眼贮运和销售的关键问题。而采后贮藏过程中与龙眼采后果皮褐变和果肉自溶相关的差异基因很多,且在不同贮藏温度和不同品种间存在差异。因此,筛选和验证龙眼采后贮藏过程中主要差异基因对于有针对性地调控果实衰老具有重要的理论参考和实践指导意义。本实验以‘石硖’、‘储良’、‘水眼’和‘东壁’4个品种龙眼果实为材料,比较常温和低温贮藏下不同品种龙眼果实褐变和自溶特性的差异。以实验室前期转录组测序筛选出的与龙眼果实品质劣变相关的31个差异基因为研究对象,利用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)的方法研究其在龙眼果皮褐变和果肉自溶过程中的表达动态,并将这些基因的相对表达量变化与褐变指数和自溶指数进行相关性分析,筛选出可能与褐变和自溶相关的差异基因,初步解析龙眼果实发生品质劣变的机理。主要研究结果如下:1)龙眼果实在采后发生果皮褐变,果皮细胞膜透性增加,果肉自溶,可溶性固形物(TSS)含量降低等现象。低温贮藏能大大延缓龙眼果实品质劣变的发生。2).不同品种龙眼在不同温度贮藏期间果皮褐变速率不同,常温贮藏条件下果皮褐变速率从大到小依次为‘东壁’、‘储良’、‘石硖’、‘水眼’;低温贮藏条件下果皮褐变速率从大到小依次为‘水眼’、‘东壁’、‘石硖’、‘储良’。3)不同品种龙眼在不同温度贮藏期间果肉自溶速率不同,常温贮藏条件下,果肉自溶速率由大到小依次是‘东壁’、‘储良’、‘石硖’‘水眼’;低温贮藏条件下,果肉自溶速率从大到小依次为‘东壁’、‘水眼’、‘储良’、‘石硖’。4)常温贮藏期间,‘东壁’和‘水眼’果皮褐变指数与PME-2、HATP-2、gpm I、PME-1、trpA、PGK-2、adhp相对表达量显著正相关,在‘东壁’和‘水眼’两个品种龙眼果皮中表达趋势有差异的基因有cysK、ALG6、SWP1、GANAB、GAPDH、PGK1、MAEB、HATP1、PDHA、POD1;低温贮藏期间,‘储良’和‘水眼’果皮褐变指数与PME-2、HATP-2、TPI、PGK-2相对表达量显著正相关,在‘储良’和‘水眼’两个品种龙眼果皮中表达趋势有差异的基因有DFR、ANR、ANS、TGA、cysK、aroA、GANAB、MAN1、SWP1、HSP90B、GAPA、ACO、DLST、maeB、PDHA。5)常温贮藏期间,‘东壁’和‘水眼’果肉自溶指数与GAPDH极显著正相关,在‘东壁’和‘水眼’两个品种龙眼果肉中表达趋势有差异的基因有cysK、HSP90B、ALG6、MAN1、ED、SPS、PGK-1、maeB;低温贮藏期间,‘石硖’和‘东壁’果肉自溶指数与果肉中PGK-2、TGA相对表达量显著正相关,与MAN1、PGK-1和ACO显著负相关,在‘石硖’和‘东壁’两个品种龙眼果肉中表达趋势有差异的基因有TGA、cysK、HSP90B、ALG6、SWP1、SPS、PME1、GAPA、PGK1、DLST、maeB、HATP-1。6)基因热图分析表明:贮藏期间,在龙眼果皮和果肉中具有相同表达量变化趋势的基因有HSP90B、ALG6、SWP1、GANAB、MAN1、DLST、ACO、GAPA、PDHA、PGK-1、SPS、ED,这些基因主要参与调控内质网蛋白质N-糖链修饰途径,三羧酸循环途径,丙酮酸代谢途径和淀粉、蔗糖合成途径,说明在龙眼果实品质劣变过程中这些途径的活跃性较高,这些途径中的基因具有相似的变化趋势,且受到温度的影响,它们在常温贮藏时上调,在低温贮藏时下调;TGA与植物系统获得性抗性有关,在常温贮藏条件下龙眼果皮和果肉中都上调表达。