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“民以食为天”，餐饮业作为一个传统产业，在中国改革开放二十多年的时间里取得了长足的发展,尤其在近十二年连续保持两位数的增长速度，在国民经济领域中扮演了非常重要的角色，同时极大地丰富了人民群众的物质文化生活，提供了大量的就业机会，对促进我国社会主义现代化建设和市场经济建设，以及刺激消费、保持社会稳定方面都起到了积极的作用。成都奇活鲜实业有限公司是一新近成立的餐饮休闲民营企业，在取得短暂的经营成果后，又将面临餐饮行业的新一轮整合，以及来自同行的巨大竞争。特别是2003年春天非典型肺