随着社会的发展,人们对于生活的需求不仅在于吃饱穿暖,更在于吃好穿好,甚至于吃出健康。现如今,包括农产品食品安全在内的食品安全问题日益严重,频繁出现的食品安全问题,是当下急需解决的民生问题。食品安全问题在学术界的研究热度从来不减,也是政界一直关心的一大问题。本次研究依托于孟州市农产品质量安全追溯体系作为实证调查的对象,公平公正地对孟州市农产品的质量安全追溯体系进行全面调查,并对其构建情况做了全面调查研究找到问题本源并加以解决,力求提供实践总结和对策支持。首先,通过对孟州市进行实地调查与研究,发现在构建孟州市农产品质量安全追溯体系的过程中,存在一定的问题。即:农产品的追溯过程不完整;追溯信息不准确;追溯体系的普及程度不高等。其次,通过对问题的深入研究,发现问题的原因主要存在于追溯体系的建设不完整;市场标识不规范;对该体系的宣传力度不够等。最后,通过借鉴成功模式的经验,总结出构建孟州市农产品质量安全追溯体系的对策建议。即:完善“田野-餐桌”的信息录入;加大培训力度以及净化市场统一规范等。通过本文的深入调研最终得出结论:一是建立农产品追溯体系可以提高农产品质量;二是农产品质量安全追溯体系的本体是农产品,发展追溯体系要根据当地实际情况进行设计,要充分考虑农产品类、人员素质、地理位置以及配套设施等因素。三是政府要加大对农产品质量安全追溯体系的扶持力度,尤其是地方政府要承担起关于该体系的发展建设中的责任。本文的预期创新点:前人针对孟州市农产品质量安全追溯体系研究是基于农产品,本文以追溯体系作为研究对象,进行研究。