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副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus, VP）是一种革兰氏阴性食源性致病菌，广泛存在于贝类、鱼类、虾蟹等海产品中。监测市售海产品中副溶血性弧菌的污染情况可以为政府相关部门开展食品安全防控提供参考，为保障消费者安全饮食提供基础性数据。本研究对上海市售海产品中副溶血性弧菌的污染状况进行调查分析,特别是在2012年8月到2013年7月期间针对闵行区农贸市场某固定市售点牡蛎中副溶血性弧菌进行污染水平监测。以PCR方法进行食源性副溶血性弧菌中溶血毒素基因tdh、trh的筛查并对食源性分离菌株进行ERIC-PCR分型分析。主要结果如下：1上海市售海产品中副溶血性弧菌的分离从上海徐汇区、浦东新区、闵行区等7个行政区域的农贸市场或超市随机采集海产品257份样品，包括牡蛎、蛤蜊、海瓜子等10种海产品。在国家标准的基础上，采用硫代硫酸钠柠檬酸胆盐蔗糖培养基和科玛嘉弧菌显色培养基两种选择性培养基分离副溶血性弧菌，初步筛选出119株疑似副溶血性弧菌。结果表明，牡蛎、蛤蜊、海瓜子中副溶血性弧菌的分离率比较高；部分样品如章鱼、带鱼等没有分离出副溶血性弧菌。2副溶血性弧菌的鉴定采用生化试验和PCR方法，对上述119株疑似副溶血性弧菌进行鉴定。其中，对副溶血性弧菌的15项生理生化指标进行生化试验检测；以本课题组挖掘的副溶血性弧菌特异性基因irgB进行PCR检测。生化试验检测结果显示，其中105株为副溶血性弧菌阳性；PCR检测结果显示107株阳性菌株。目前确定105株副溶血性弧菌。3固定市售点牡蛎中副溶血性弧菌的污染状况监测2012年8月至2013年7月，对上海市闵行区某农贸市场固定摊位进行牡蛎样品采集，每月上、中、下旬各采集一次样品。采用国家标准菌落总数计数法进行细菌计数。结果表明，该市售点出售的牡蛎全年都可分离出副溶血性弧菌；夏季（7、8、9月）牡蛎中的副溶血性弧菌污染率相对较高，冬季（1、2、3月）其污染率相对较低。4食源性副溶血性弧菌溶血毒素基因tdh、trh的筛查针对副溶血性弧菌的溶血毒素基因tdh、trh进行筛查。结果表明：105株食源性副溶血性弧菌中tdh阳性菌株共9株；trh阳性菌株仅1株，并且这株菌株呈现双阳性，即tdh、trh都为阳性结果。9株tdh或trh阳性菌株主要分离自牡蛎、蛤蜊、海瓜子三种海产品。5食源性副溶血性弧菌分离株ERIC-PCR分型对食源性副溶血性弧菌进行ERIC-PCR分型检测，结果显示：当相似度值大于75%时，105株副溶血性弧菌被分为74个ERIC型，22个类群。结果表明：食源性副溶血性弧菌菌株具有高度的多样性。