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桦褐孔菌是一种具有生物活性的白腐真菌,曾被誉为中国最具有发展前景的药用真菌之一。桦褐孔菌具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化、降血糖和免疫调节等生物活性,所以近年来备受学者们的关注。野生桦褐孔菌稀少,价格昂贵且人工培育技术不成熟等,使得桦褐孔菌来源较少,不能满足人们日益增长的需求。而随着液体深层发酵技术的进步,学者纷纷开始将液体深层发酵的技术运用于桦褐孔菌生产中。因为桦褐孔菌液体发酵培养受氧气、营养物质等限制,所以桦褐孔菌不能大批量的生产,使得三萜类化合物产量较低。研究发现柑橘皮能刺激牛樟芝中次生代谢产物的产生