近年来，我国食品企业安全问题频频出现，引起了消费者对食品安全的关心和企业社会责任行为的关注。因此,关于企业社会责任的选题也成为了一个研究热点。纵观近几年发布社会责任报告的企业中，制造业、金融保险业、信息技术业、房地产业占据了主要部分，而发布企业社会责任报告的农林类企业可谓凤毛麟角。食品是消费的必需品，又关系到全体国民健康发展，其在保护环境、节约能源、可持续发展等方面具有显著地位，食品企业的社会责任行为意义重大。众所周知，消费者的青睐是企业利润的来源，因此，研究消费者企业社会责任认知与其购买意向的关系，在一定程度上可以影响企业社会责任行为。　　本文收集了包含全国22个省市自治区的205份有效样本，借鉴计划行为理论，构建了理论分析模型，采用回归分析法和bootstrap中介检验法，揭示了消费者企业社会责任认知对其购买意向的影响，以及行为态度、主观规范和知觉行为控制的中介作用。研究发现消费者企业社会责任认知水平对购买意向的解释力度(R2)为16.5%，加入中介变量后，解释力度(R2)提升至58%。这表明，消费者企业社会责任认知对其购买意向具有显著的直接影响，同时通过行为态度、主观规范和知觉行为控制等中介变量对其购买意向具有显著的间接影响。进一步分析企业社会责任认知的不同维度，我们可以发现中介变量的影响程度也不尽相同。知觉行为控制在消费者企业社会责任认知的四个维度与购买意向之间存在显著的完全中介作用，而行为态度和主观规范只在法律责任认知、伦理责任认知、慈善责任认知与购买意向之间存在中介作用，而对经济责任认知与购买意向之间的中介作用不显著。本文的研究结论不但对食品企业生产经营的策略制定有一定的帮助，而且为政府制定食品企业社会责任的相关法律法规提供相关的依据。最后本文就食品企业如何更好的承担企业社会责任提出了相关建议，并指出了本文的不足及未来的研究方向。