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为应对宏观环境的激烈竞争,质量链管理已成为现代企业质量管理的发展趋势和学术界的研究热点。近年来,乳制品在人们膳食结构中地位的上升和频繁的质量安全事件给乳制品质量安全控制提出了更高的要求。模糊Petri网建模分析技术是已在故障诊断领域广泛使用的重要技术,在质量链的推理和冲突诊断中也有广阔的应用空间。因此,本文采用直觉模糊Petri网(Intuitionstic Fuzzy Petri Net,IFPN)建立乳制品质量链模型,并进行乳制品质量安全推理和控制分析。本文首先阐述了乳制品质量链和直觉模糊Pet