幼儿时期是人生长发育的重要时期,良好的饮食行为能够为幼儿期的营养状态提供很好的保证,而良好的营养状态又是幼儿健康成长的关键因素。然而根据多方调查数据显示,目前我国幼儿饮食行为存在一些问题。因此,本研究的目的是通过对日常生活中幼儿饮食专注性、进餐独立性、挑食偏食情况、进餐速度、吃零食行为这五大饮食行为进行调查研究,并针对这些方面的问题,分析其行为表现的多种原因,在此基础上探讨改善幼儿不良饮食行为的策略,为幼儿健康饮食行为的培养提供一些的参考和建议。本研究通过观察法对随机抽取的中班和大班总计200名4-6岁幼儿进行不良饮食行为的调查,并辅助问卷法和访谈法对幼儿家长及幼儿教师进行更全面的调查。调查结果显示:部分幼儿进餐不够独立;幼儿挑食、偏食行为普遍存在;幼儿进餐时较容易分心;幼儿的进餐速度过快或过慢;幼儿吃零食行为会影响正餐的摄入。根据调查结果,研究者提出以下建议:创造适宜的幼儿园饮食氛围;树立正确的家庭喂养观念;帮助幼儿依照其自身特点健康饮食;为幼儿创设良好的社会环境。