南沙参为桔梗科植物轮叶沙参Adenophora tetraphylla (Thunb.)Fisch.或沙参Adenophora stricta Miq.的干燥根,具有养阴清肺,益胃生津,化痰,益气的功效。临床用于肺热燥咳,阴虚劳嗽,干咳痰黏,胃阴不足,食少呕吐,气阴不足,烦热口干等症。现代研究表明,南沙参具有调节免疫、镇咳祛痰、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老、抗菌等作用,是一味常用的传统中药。目前对不同产地南沙参中挥发性成分的研究尚未见报道,且挥发性组分药理作用亦不明确,极大地限制了其资源的有效利用。本课题组前期研究表明,神农架产南沙参中所含的挥发性成分可作为烟用香原料用于中式卷烟,具有一定的应用价值。因此很有必要对南沙参挥发性成分进行深入研究。由于挥发油的组成成分、相对含量与产地和贮存条件关系密切,因此本课题从南沙参商品药材的挥发性成分着手,分别采用水蒸气蒸馏(SD)和顶空固相微萃取(HS-SPME)的方式对不同产地南沙参商品药材中的挥发性成分进行富集,采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)进行分析,考察不同产地因素的影响,为南沙参药材种质资源的评价和合理利用,药材质量标准的建立,商品药材的规范和临床指导用药提供科学依据。为了探讨南沙参挥发油的最佳提取工艺和气质联用分析条件,本课题以道地药材产区贵州产南沙参药材为研究对象,采用L9(34)正交试验法进行研究,最终确定提取工艺为药材粉碎过40目筛,加10倍量的水,浸泡4h,连续提取8h。采用GC-MS联用法分析挥发油成分,分离鉴定出24个组分,主要为脂肪酸、烯酸、酯类、醛类等化合物。其中含量最高的是n-棕榈酸,约占44.78%。其余含量较大的是(Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸(18.62%)、Z-11-十六碳烯酸(9.3%)、油酸(8.94%)。上述四种化合物的含量占挥发油总量的81.64%。为了研究南沙参中微量挥发性成分,考察不同前处理方式对挥发性成分分析结果的影响,本课题以贵州产南沙参为研究对象,采用顶空固相微萃取结合气质联用色谱法对南沙参挥发性成分进行研究。以样品量、萃取纤维、萃取温度、萃取时间和解析时间为考察因素,确定顶空固相微萃取最佳条件为：取样品粉末1.5g置样品瓶中,插入装有65μmPDMS-DVB萃取纤维头的手动进样器,90℃下保温30min,缓缓伸出萃取头,90℃下顶空萃取30min,取出,立即插入色谱仪进样口,脱附4min。经GC-MS分析,结果表明从贵州产南沙参商品药材中分离鉴定出17个组分,主要类型为醛类、烯萜类,其中含量最高的是α-蒎烯(25.25%),其余含量较大的是己醛(17.38%),天竺葵醛(11.98%),羊脂醛(6.39%)。为了考察不同产地南沙参商品药材中挥发性成分的差异,本课题选取江苏、安徽、浙江、湖北这四个产地的南沙参商品药材为研究对象,分别进行水蒸气蒸馏和顶空固相微萃取,结合气质联用进行分析。结果表明,以水蒸气蒸馏法进行前处理,分别从江苏、安徽、浙江、湖北产的南沙参中分离鉴定出17、7、16、20种化合物,包括贵州产南沙参在内,主要化合物类型为烷酸、烯酸等脂肪族化合物、醛类,其中棕榈酸、Z-11-十六碳烯酸、十五烷酸为5个产地所共有。以顶空固相微萃取进行前处理,分别从江苏、安徽、浙江、湖北产的南沙参中分离鉴定出21、14、7、18种化合物,化合物类型主要包括醛类、萜类、有机酸类、醇类,其中异缬草醛、己醛、a-蒎烯、羊脂醛为5个产地所共有。江苏、湖北两个产地的南沙参中还含有较多的萜类化合物。通过对比不同产地南沙参商品药材中挥发性化学成分及含量的异同,可为其药材产地鉴别,资源的评价与合理应用,商品药材的规范和临床指导用药提供科学依据。