食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全问题是关系到人的生命健康、国家经济发展和社会稳定等重大问题。然而，近年来，一些食品生产企业仍在利润驱动下挺而走险，食品安全问题频繁曝光。从三鹿集团这样的大型企业，到一些小生产作坊非法添加剂的使用，食品安全问题层出不穷，成为社会关注的焦点。食品安全问题已经成为影响我国社会稳定和食品对外贸易发展的重要因素，进而影响到全面建设小康社会的进程。国家在此类问题处理上也逐步加强了监管力度，不断出台了相关法律法规，对保障食品安全生产起到了积极作用。法律法规对人们的要求和约束是强制性的，而道德对人们的要求和约束则“外塑于形，内化于心”，整治食品安全，不仅要靠法律法规去制约责任主体，还要加强食品企业道德责任建设，只有全面强化食品企业道德责任建设，认真处理各个利益相关者的关系，从企业内生机制上解决食品企业道德责任，食品安全问题才能更好地解决。本文从伦理学的视角，运用伦理道德的相关原则对食品安全问题提出有效的解决措施。文章首先对食品安全的概念进行了界定，揭示了食品安全的伦理意义，这是论文研究的基础。其次，介绍了食品安全伦理缺失的现状。然后，根据现状分析食品安全问题的伦理成因，主要包括企业、政府以及社会这三方面的原因，另外，社会公众对食品安全意识的缺乏也是造成食品安全问题的一个客观原因。最后，提出了维护食品安全的道德措施：通过加强企业道德建设、构建企业伦理规范、加强政府媒体的监管作用、提高公众食品安全意识、树立正确的道德舆论导向等道德措施来解决我国食品安全问题。