本研究首先调查湖南省主要饲料资源地区分布量及利用现状,探讨利用过程中存在的主要问题;然后采集湖南省不同土壤类型、不同品种主要饲料原料共126份,主要农副加工产品40份,测定饲料原料中常规营养成分和微量元素含量,并进行分析比较。为合理利用湖南省自有饲料资源,完善湖南省饲料原料数据库提供基础数据。试验一:湖南省主要饲料资源利用现状调查通过查阅相关文献资料及实地调查相结合的方式,分析了湖南省13个市、1个自治州的主要饲料资源地区分布量、需要量以及利用情况。研究发现湖南省稻谷资源丰富,其次是玉米,各地分布情况存在差异。结合湖南省畜牧业发展情况,对饲料的需求量及饲料资源状况进行分析,结果表明,湖南省现阶段的饲料原料产量仅能满足畜禽实际需求量的43%左右,供需不平衡;农副产品资源开发利用不足、饼粕类资源开发利用技术落后;粗饲料利用率低,这些因素制约了我省畜牧业向高效优质的方向发展。为了合理利用现有饲料资源,应进行饲料资源养分的修订,弄清不同土壤类型、不同品种及不同来源对饲料营养成分的影响。试验二:湖南省主要饲料原料营养成分含量研究本试验分析了湖南省红壤、水稻土和潮土三种不同土壤类型和不同品种玉米、稻谷两种饲料原料,每个样品采用五点取样法取500g,共采集126份样品,并对饲料原料的常规成分及微量元素含量进行分析。结果表明:(1)不同土壤类型对玉米的DM、CP、EE、CF、Ash、ADF、NDF和Ca的含量有显著影响(P<0.05),其中ADF和Ca含量变异系数较大,分别为15.38%、23.08%;不同土壤类型对稻谷的GE、CP、EE、CF、Ash、ADF、NDF、Ca和P的含量有显著影响(P<0.05),其中Ash、Ca和P含量变异系数最高,分别为12.95%、20%和21.88%。(2)不同品种玉米各营养成分之间差异显著(P<0.05),其中CF、Ca和P的变异系数最高,分别为11.70%、27.27%和19.35%;不同品种稻谷各营养成分之间差异显著(P<0.05),其中EE和Ca含量变异系数最大,分别为11.22%和25.00%。(3)根据试验测定玉米、稻谷中微量元素含量,结果表明:土壤类型对玉米、稻谷中微量元素含量的影响是显著的(P<0.05);在同一土壤类型下,品种因素对玉米、稻谷中微量元素含量的影响是不显著的(P>0.05)。在McDowell建议的饲料中,各种微量元素临界含量判定值(Cu<8mg/kg、Zn<30mg/kg、Fe<50mg/kg、Mn<40mg/kg、Se<0.05mg/kg)与本试验测定微量元素含量比较来看,湖南省玉米、稻谷微量元素大体规律是:玉米中Fe、Se足够,Zn、Cu和Mn含量普遍缺乏;稻谷中Fe、Mn和Se含量足够,Zn、Cu普遍缺乏。试验三:湖南省主要农副加工产品营养成分含量研究本试验用化学分析法对湖南省5种不同来源饲料原料常规营养成分及微量元素含量进行测定。结果表明:(1)不同来源的米糠Ca含量变异最大,为11.11%;其余养分含量均存在一定差异,但变异度均在10%以下。不同来源米糠粕营养成分变异度较小,均在10%以下;不同来源大豆粕CF含量变异较大,为26.06%,其余营养成分变异度均在10%以下;不同来源棉籽粕营养成分含量变异度不大,均在10%以下;不同来源菜籽粕营养成分含量变异度较小,均在5%以下。总体上来看,湖南省5种不同来源饲料原料主要营养成分含量变异不大,在较小的范围内波动。(2)不同来源米糠Cu和Se含量变异度较大,为34.27%和27.91%,其余元素变异度均在10%以下。不同来源米糠粕Cu含量变异度最大,为36.12%,其次是Se含量,变异度为21.74%,其余元素变异度均小于10%。大豆粕中Cu和Se含量变异较大,为11.59%和22.22%,其余元素变异度均小于10%。棉籽粕中Cu和Se含量变异较大,为10.55%和18.18%。菜籽粕中Cu和Se含量变异较大,为14.47%和17.87%,其余元素变异较小,均在10%以下。总体来看,5种不同来源饲料原料微量元素Cu和Se含量变异度度较大,均在10%以上,Fe、Mn和Zn含量变异较小,均在10%以下。综上所述,湖南省主要饲料资源在各地分布差异较大,饲料原料营养成分由于土壤结构、品种特性及不同来源等存在差异。不同土壤类型及不同品种对玉米、稻谷常规养分影响较大,不同土壤类型下玉米、稻谷微量元素含量差异显著(P<0.05);在同一土壤类型下,不同品种玉米、稻谷中微量元素含量差异不显著(P>0.05)。不同来源对加工原料主要常规营养成分影响较小,对微量元素Cu和Se含量影响较大,变异度均在10%以上。