近年来，随着国内农产品市场竞争的日趋激烈，国际市场尤其是西方国家，对进口农产品质量技术的要求愈加严格，越来越多的农产品经营者认识到品牌化发展的重要性。地理标志农产品作为国家认定的具有地域特色的农产品，其产品品质有良好的保证，具有发展成为优质农产品品牌的资源优势和品牌基础。因此申请通过地理标志农产品注册，并且借助地理标志的影响力打造农产品品牌成为发展农产品的品牌化建设，推动农业整体发展的重要举措。“苍山大蒜”于2006年通过国家质检总局的审批，正式成为地理标志产品。本文以苍山大蒜地理标志品牌保护与建设的过程为研究对象，主要采用了调研法，比较分析法，案例研究法三种研究方法。通过发放调查问卷、分析调查数据结果以及前往实地调查研究后，本文得出以下主要结论：第一，地理标志作为一类新型的知识产权，从世界范围来看，对于农产品、特别是那些产量有限的地方名优土特产品的生产、销售，相关产业的发展壮大，区域经济的健康发展，农民的收入增加等方面，都有着十分重要的积极意义。因此，“苍山大蒜”在品牌发展过程中，要重视地理标志制度的作用，积极扩大其所能带来的效益。第二，“苍山大蒜”地理标志产品品牌保护与建设取得了一些成果，但发展过程中也存在着一些问题，归纳起来主要包括以下几个方面：（1）地理标志（品牌）意识薄弱；（2）管理模式有待优化；（3）品牌建设过程中策划不足、缺乏特色；（4）品牌目标定位模糊；（5）质量标准执行不力。第三，针对以上主要问题，本文结合苍山县实际情况，提出了以下六点建议措施。。（1）完善地理标志农产品的管理制度；（2）强化个体品牌意识；（3）规范品牌的管理、保护与使用；（4）突出品牌特色和宣传点；（5）准确定位目标群体；（6）扩大品牌推广渠道。