食品安全问题是一个世界性的重大问题,它与公众的正常生活、国家的稳定发展息息相关。食品安全一直被我国所重视,《食品安全法》于2009年正式出台实施,充分表明对食品安全的监管在不断地调整和完善。但是近年来,随着社会的不断发展,风险因素的不断增多,各种食品安全事故在我国频频发生,严重伤害了公众的身体健康和政府的公信力,同时也暴露出我国食品安全监管中的各种漏洞。事实上,由于食品安全监管工作由多个部门共同配合而完成,因此,监管部门之间的关系就成为食品安全监管成效的决定性因素。只有各个监管部门保持合作的关系,在监管过程中相互沟通、相互协调,才能提高食品安全监管的质量和效率,保障食品安全问题不再发生。本文根据我国食品安全监管的具体情况,引入无缝隙政府理论,以“三聚氰胺奶粉”事件作为案例进行分析,指出我国食品安全监管在部门间关系方面存在的弊病,剖析其形成原因,进而提出改善食品安全监管中的部门间关系的相关建议。希望能够借以“大部制”改革,实现对食品安全的无缝隙监管,切实保障百姓的健康生活,为构建和谐社会奠定坚实的基础。