改革开放以来,泰安市农产品的供求关系已经发生了根本性的变化,由过去的长期短缺转向供求基本平衡、丰年有余。农产品加工业作为连接最终消费的农业生产的后向产业,有助于解决泰安农业发展新阶段及社会主义新农村建设过程中面临的各种矛盾。本研究通过对泰安市农产品加工业的现状分析,比较了泰安市存在的四种农产品加工业组织模式的优劣,剖析了农产品加工业发展中的低水平重复建设、组织程度低、发展无序以及农产品加工企业的技术创新、农产品出口等问题及其成因,并借鉴国外农产品加工发达国家的经验和做法,提出了促进泰安市农产品加工发展相应的政策建议。本文的主要研究内容和观点有以下几个方面:(1)泰安市农产品加工业的发展现状。在对农产品加工业的进行科学分类基础上,重点研究了泰安市农产品加工业发展的总量特征、结构特征、布局特征,并结合实际案例重点对泰安市农产品加工业的组织模式进行了分类,介绍了不同组织模式的特点与运作机制,从总体上反映泰安市农产品加工业发展的基本情况。(2)泰安市农产品加工业存在问题及其原因分析。主要从农产品加工产业的组织、产业结构和加工企业三个不同的层面剖析了泰安市农产品加工业现存的问题,如在我国加入WTO后,农产品加工企业的出口遇到绿色壁垒问题而导致泰安市整个农产品加工低水平扩张、出口下降等问题,还有农产品加工业市场的混乱、农产品加工业的技术创新等问题,并分析了其中的原因。(3)促进泰安市农产品加工业发展的政策措施及建议。主要是针对泰安市农产品加工业发展存在的问题,借鉴国外发达国家的经验,结合泰安市农业生产、农产品加工业发展的实际,提出了泰安市农产品加工业发展应遵循的原则、今后发展的重点领域和政府的政策导向措施建议等。