目的：以广西产的柚子Citrus grandis(L.)Osbeck的干燥果皮为研究对象，对其进行系统的生药学研究。通过对广西不同产地的柚子皮进行定性、定量的分析研究，为揭示其有效成分提供物质基础，并为今后开发、科学评价该药用资源质量提供前期的科学依据。　　方法：1.采集原植物进行鉴定，并对该药材进行性状和显微鉴别。2.定性鉴别研究。采用(1)化学成分预试验，对柚子皮中可能存在的成分进行化学实验;(2)紫外-可见分光光度法，分别对其水、95％乙醇、50%乙醇、乙酸乙酯、石油醚（60～90℃）、氯仿提取液进行光谱鉴别研究；(3)红外光谱法，分为两个部分:药材粉末压片和药材提取物（浸膏）的压片；(4)薄层色谱法，以柚皮苷为对照品，对柚子皮进行定性鉴别。3.检查项目的研究。包括浸出物检查（水溶性浸出物，包括冷浸和热浸；醇溶性浸出物，包括冷浸和热浸）、水分检查、灰分检查（总灰分和酸不溶性灰分）。4.含量测定。(1)采用紫外-可见分光光度法对柚子皮中的总黄酮含量进行测定；(2)采用HPLC法对柚子皮中有效成分柚皮苷的含量进行测定。　　结果：1.生药学研究结果表明柚子皮在性状、显微鉴别方面有各自的特征点，能用于鉴别。2.(1)化学成分预试验提示了柚子皮中所含的化学成分类型，其可能含有糖、多糖、苷类、有机酸、黄酮类、香豆素、内酯、甾体或三萜类、挥发油、油脂等成分；(2)柚子皮的紫外-可见光谱具有一定的光谱特征，其光谱的零阶导数有两个吸收较强的共有峰，主要反映的是黄酮类等有共轭吸收的物质的吸收特征。一阶导数光谱分辨能力更高，峰的数量增多，共有四个吸收峰；(3)红外吸收光谱提供了药材中主要官能团的吸收情况，特别是粉末的红外图谱，峰比较多，可以较好的反映柚子皮中物质的类别情况。(4)在薄层色谱中，通过对不同薄层色谱条件的选择，最终确定使用硅胶 G薄层板，展开剂为甲苯-乙酸乙酯-丙酮-甲酸-水（2:2.5:5:0.5:0.5），显色剂为5%三氯化铝试液，结果在与对照品色谱相应位臵上，显相同颜色的斑点，该方法简便、快速、重现性好、结果可靠。3.水分含量不得高于11%。水冷浸浸出物的含量不得少于44.17%，水热浸浸出物的含量不得少于51.45%；醇冷浸浸出物的含量不得少于28.41%，醇热浸浸出物的含量不得少于27.47%。总灰分的含量不得高于5.00%，酸不溶性灰分不得高于0.50%。4.(1)紫外-可见分光光度法测定柚子皮中总黄酮含量：总黄酮在0.0256mg/ml～0.1536mg/ml的范围内(r=0.9999)，线性关系良好，平均回收率为98.75%，RSD=1.77%。(2)HPLC法测定柚子皮中柚皮苷的含量：柚皮苷在0.0654mg/ml～0.7848mg/ml之间线性关系良好，r=0.9999，回收率为98.66%，RSD值为0.80%。　　结论：通过对柚子皮的鉴别项目和检查项目的研究可以为柚子皮的定性提供参考依据。利用紫外-可见分光光度法测定柚子皮中总黄酮含量，方法简便、可靠、准确，结果可作为柚子皮中总黄酮含量的检测方法；利用HPLC法测定柚子皮中柚皮苷的含量，灵敏度高，专属性强，重现性好，能准确、快速的进行含量测定。为柚子皮的临床应用及进一步研究与开发提供科学依据。