以就业为导向,以服务社会为宗旨,以职业能力培养为核心,是职业技术院校课程体系建设的指导思想,是课程设置的依据,也是职业技术院校贯穿整个教育教学全过程的主线。高职旅游管理专业课程设置必须紧紧围绕人才培养目标,突出强调专业能力特别是旅游服务与管理综合能力的培养,使学生具有较强的导游服务能力、旅游营销能力、旅游计调能力和一定的管理能力,具有毕业后的直接上岗能力。经过30年的发展,国内旅游院校的数量直线上升,但旅游人才培养与市场需求存在着严重脱节,许多旅游类高职院校对于人才培养的目标定位不够准确,与普通旅游高等教育分工不清,在课程设置、课程开发、教学模式、师资队伍建设等方面与旅游市场需求脱节。注重理论知识的传授,忽视对于专业技能的培养,从而造成学生眼高手低,动手能力差,遇到实际问题不知所措,产生思想障碍,畏惧本职工作或对本职工作失去信心,造成旅游行业人才需求有大量缺口,而高等职业技术院校旅游专业毕业的学生却找不到工作的局面。课程是教学的依据,是教学活动中的一个基本要素,课程目标最集中和具体反映教育目的与培养目标的要求。高等职业教育应与普通高等教育形成较为明确的教育分工体系,职业教育应以旅游企业应用型人才诉求为主要教育方向,是应用型教育。而普通高等教育则以旅游基础理论和旅游经济宏观研究的学术型人才的培育为主要诉求,侧重于学科型教育。高等职业教育的课程应直接反映产业发展和现实市场的需要,努力实现与社会、与对应产业相沟通。因此,我们只有树立以市场需求为导向,以就业为标准的观念,依据培养职业岗位能力的需要,来进行课程的开发与设置,才能使毕业生真正成为企业“用得上、留得住、受欢迎”的合格人才。面对旅游市场人才需求现状,旅游院校,尤其是高等职业技术院校应从旅游企业实际需要出发,按照旅游企业的岗位设置,开发适用的课程,采用理论实践相结合的教学方法,聘请富有实践经验的行业人员共同参与教学过程,培养适应旅游企业需要的人才。这样,才能真正为中国旅游业的发展插上腾飞的翅膀,完成旅游教育工作者的使命。本文以石家庄职业技术学院旅游管理专业为例,探讨打破以往传统的学科式课程设置,围绕旅游企业工作岗位分工,进行单元课程体系设置。每个单元围绕一个真实职业环境里的岗位要求开设必需够用的精干课程,选择教学做一体的教学方式,制定严格、科学的单元考核体系,支撑单元岗位职业能力需求,从而形成别具特色的高职旅游管理专业人才培养模式及实施步骤,循着职业岗位的递升增进学生的专业素质和专业能力。整个教学过程中每一个单元课程的设置组合,既可自成一个层面的教学内容,又是上一个教学单元的层次提升内容和下一个教学单元的铺垫内容,是相关理论知识和技能要求的延伸和拓展。这样,每个单元教学结束之后,学生基本能够达到旅游企业对相应岗位人员的要求,从而保证学生在每个学习阶段都能与市场需求接轨。在课程建设方面,着力探讨如何加强专兼结合的双师型教师队伍建设,加强校内外实训基地建设,加强精品课程建设,开发校本课程,然后采用教学做一体的教学方法,完成旅游管理专业培养优秀导游、旅游营销、专业计调、旅游企业经营管理人才的教学目标。