随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，生活方式的转变也带来了消费理念和消费行为的转变，“花钱买健康”逐渐成为一种社会潮流。近年来，尤其是2008年奥运会的成功举办后，体育产业蓬勃发展，全民健身运动在各地广泛展开，作为体育核心产业的健身业发展迅猛，大大小小不同级别、规模的健身场所和机构如雨后春笋般林立。随着健身行业的快速发展，人们不再仅仅关注产品和服务，服务价值问题更是备受关注，如何在激烈的市场竞争中提高服务价值水平、保持优势地位，成为国内众多健身从业者关注的焦点。在这一背景形势下，研究我国健身行业服务价值及其评价问题，具有一定的理论价值和实践意义。　　 目前中国健身消费已日渐走向成熟，有关健身方面的研究也与日俱增，虽然已有关于服务价值的研究，但是研究健身行业服务价值的文章还很少，全面的健身行业服务价值评价体系和模型还没有建立。论文综合运用文献资料、问卷调查、实地走访和数理统计等方法，在理论研究和实际调查研究相结合的基础上，以山东省若干家大型健身俱乐部和其它健身场所为研究对象，从健身行业服务现状的诊断入手，打破以往服务价值和质量仅从顾客角度研究的局限，应用服务价值链理论，从价值循环流动的视角，以员工、服务流程、顾客三个维度构建了服务价值评价指标体系及结构方程模型测评模型，并以济南市几家健身俱乐部为对象进行实证研究，运用构建的结构方程模型进行服务价值评价，进而针对模型测评结果从员工价值、顾客价值、服务流程价值三方面提出了具体建议。　　 本文的研究，是在前人对服务价值研究成果的基础上进行的，既有对以往理论的完善，也具有一定的创新点，旨在提出一套全新的健身行业服务价值定量测评方法，为国内从事健身事业的经营、管理者提供参考和借鉴，以期提升健身行业整体服务价值水平，促进健身行业的持续、健康、稳定发展。