本课题对山东玫瑰花进行了系统的品种调查整理和质量评价研究，从本草学考证、栽培及加工方法研究、植物学研究、药材鉴别、含量测定、挥发油成分GC-MS分析等六个方面对其进行了全面考察、研究分析。系统地调查了山东玫瑰花的生产栽培情况；科学地观测记述了山东玫瑰花各品种的形态特征，整理出了各品种的基本形态学资料；进行了花粉粒形态的孢粉学研究以及过氧化物酶同工酶的分子生物学研究，在此基础上进行了分类学研究。对山东玫瑰花药材进行了性状鉴别、理化鉴别、常规含量测定、挥发油含量测定，采用GC-MS对玫瑰花中挥发油成分进行了分析。结果表明：山东玫瑰花各栽培品种间植物形态、花粉粒形态、外壁雕纹和过氧化物酶同工酶谱型都有明显差异，可以用来区分玫瑰花品种；不同品种、加工方法玫瑰花的性状特征、水分、灰分、醇浸出物、挥发油含量均有一定差异，GC-MS法分析不同品种、加工方法玫瑰花挥发油中化合物有一定区别。认为山东平阴县所产‘传统’和‘丰花’两个品种的玫瑰花药材质量较好。本研究为山东产玫瑰花的品种鉴定和质量评价提供科学的数据，为药用玫瑰花的产业化、规范化种植提供指导和依据。