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本研究利用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对荞麦属(Fagopyrum)10 个种(含大粒组7 个种和小粒组 3 个种)45 份栽培及野生荞麦资源干种子、发芽种子、三叶期幼叶、盛花期幼叶等组织器官的酯酶、过氧化物酶、谷草转氨酶、淀粉酶、甲酸脱氢酶等五种同工酶进行了研究。所获结果如下: (1)酯酶:在栽培和野生荞麦中,发芽种子酶带共 23 条,不同物种的酶带数 4-8条;三叶期幼叶酶带共 33 条,不同物种酶带数 4-9 条。其中,甜荞(F.esculentumMoench)发芽种子和三叶期