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稻曲病是一种重要的世界性水稻真菌病害,由稻曲病菌Ustilaginoidea virens (Cooke) Tak(有性态Villosiclava virens)侵染引起。稻曲病主要为害穗部,仅在水稻开花以后至乳熟期发生。该病不仅能严重影响稻谷的产量和品质,而且其病原产生的真菌毒素,可对人、畜、禽造成直接和间接的伤害。本文在研究稻曲病菌对不同水稻品种致病力分化的基础上,筛选出稻曲病菌与水稻品种的亲和性和非亲和性反应的互作组合,然后测定互作过程中与防卫反应相关酶活性和物质含量的变化,并研究水稻病程相关蛋白基因在稻曲病菌与水稻互作过程中的表达动态,以期明确稻曲病菌是否存在致病力分化,以及与防卫反应相关的物质在水稻抗稻曲病中的作用。研究结果如下：1.在人工条件下,利用15株不同来源的稻曲菌菌株分别人工接种10个水稻品种,结果表明：(1)不同的稻曲菌株对同一水稻品种存在明显的致病力差异。(2)不同水稻品种对同一稻曲菌株存在抗性差异。(3)将15株稻曲菌株进行致病力划分,可将供试菌株分为三类。第一类为：JZ22-2、YH1-2等十个弱致病力菌株。第二类为：JZ65-1、QJ5-3等四个中等致病力菌株。第三类为：44-a一个强致病力菌株。(4)对10个水稻品种进行稻曲病抗性评价,可将供试品种分为四类。第一类为：珍珠糯1个中抗(MR)品种。第二类为：IR28、淮稻6号、金优402和辽河1号4个中感(MS)品种。第三类为：株两优08、Ⅱ优416、扬两优6号和Y两优1号4个感病(S)品种。第四类为：晚籼981个高感(HS)品种。2.检测稻曲病菌与水稻间互作过程中过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的变化及丙二醛(MDA)含量的变化,结果表明：非亲和互作过程中,水稻的POD和CAT活性高于亲和互作,而PAL和MDA活性低于非亲和互作。3.利用RT-PCR比较稻曲病菌与水稻互作过程中病程相关蛋白基因OsPR10a、OsPRla和OsPR1b的表达动态,结果表明：非亲和互作过程中,病程相关蛋白基因OsPR10a、OsPR1a和OsPR1b的表达强度高于亲和互作。