我国的食品安全问题已经演变成为关系到公众生命安全、经济健康运行和社会和谐发展的重大社会问题。我国食品安全的现状不容乐观,食品安全领域潜藏着极大的风险隐患。当前我国正处于高速的社会转型过程中,社会结构转型和经济体制转轨两者同步进行,这就决定了传统社会、工业社会和后工业社会的矛盾与冲突在我国被“共时态”化,并在短时间内相互诱发或转化,使得我国社会问题的爆发更加突然、原因更加复杂、充满了更多的人为不确定性。我国社会已进入高风险期。风险社会理论是当代西方社会学领域一个正在蓬勃发展的理论,它以其独特的观点为人们提供了一个新的看问题的视角。它指出,现代社会的风险的主要制造者不是自然界而是人类自身,人类社会的智慧结晶——制度和技术,成为风险的主要来源。风险社会理论为我们反思我国的食品安全问题提供了一个新的认知框架,它使我们认识到,在社会转型时期我国的食品安全体现出传统、工业和后工业三种社会风险状况的特征。本文主要利用乌尔里希·贝克的风险社会理论研究我国现阶段的食品安全问题。文章第一部分介绍食品安全、风险与风险社会相关理论研究及基本概念的界定;第二部分分析我国食品安全的现状以及特征;第三部分阐述我国已进入风险社会、风险社会在我国的表现以及风险社会中的食品安全;第四部分结合实际分析我国食品安全问题出现的深层次原因;第五部分根据对我国食品安全问题发生原因的分析提出相应对策和建议。