冷链是一种特殊的供应链，是指在整个物流过程中对温度敏感的产品始终处于适当的温度环境中。一个完整的冷链包括加工、储藏、运输、分销和零售、直到消费等一系列的活动。冷链物流可以确保易腐产品的质量安全，降低产品消耗，防止产品污染，延长产品的保质期。RFID技术是基于无线射频技术的自动识别技术，它无需实现“可视化”和人工参与，就可以自动识别目标对象，实现数据信息的传递。为了实现对冷链物流中产品的跟踪和质量监控，本文将RFID技术引入到冷链物流的设计中。RFID技术相对于当前应用最广泛的条形码技术，有着巨大的优势。与条形码相比，RFID标签能够携带的信息更多；与条形码一次只能读取一条信息不同，在一次读取活动中，RFID读写器可以同时读取多张RFID标签，并且读写距离更远。冷链物流能够充分发挥RFID技术的优势。本文利用统计过程控制技术（SPC）研究了冷链物流过程中货物所处环境的温度变化。并且根据冷链中RFID数据的特点，研究设计了相应的数据模型。最后分析并设计了一个基于RFID技术的冷链物流流程，从而提高冷链物流的效率，保证物流产品的质量。