通过田间实验和室内分析,研究了杭锦2#土多元复混肥对番茄、油菜的生物学效应及其土壤环境的影响。结果表明,施用杭锦2#土多元复混肥和美国二铵明显提高番茄株高、茎径和叶面积指数,在苗期和开花期施肥处理番茄株高、茎径和叶面积指数与空白对照差异不显著,而在结果前期和结果后期差异显著。施肥处理番茄叶长在各生育期与空白对照差异不显著,叶宽在生育前期差异不显著,而在结果后期差异显著。施用肥料能促进番茄氮素代谢。施用杭锦2#土多元复混肥使开花期、结果前期和结果后期番茄叶片硝酸还原酶活性比空白对照提高92.07%、55.22%、132.04%,而施用美国二铵比空白对照提高89.28%、43.19%、27.59%。在结果后期两种肥料对番茄硝酸还原酶活性的影响差异显著。施肥能提高番茄叶片叶绿素a含量和叶绿素a/b比值,而对叶绿素b含量的影响不明显。在开花期,施肥处理显著提高番茄叶片全氮、全磷、全钾含量,而生育后期与空白对照差异不显著。番茄叶片光合速率日动态曲线呈抛物线型,峰值出现在12:00时。施用杭锦2#土多元复混肥峰值点光合速率最高,为21.69μmol·m^-2·s^-1;其次为施用美国二铵处理,为20.72μmol·m^-2·s^-1;空白对照最低,为19.78μmol·m^-2·s^-1。施肥可提高番茄气孔导度、蒸腾速率、水分利用率,而胞间CO₂浓度下降幅度比空白对照大。施用肥料可以提高番茄果实Vc、可溶性糖、糖/酸比值、游离氨基酸、可溶性蛋白、番茄红素、果胶质和硝酸盐含量,适当降低粗纤维和亚硝酸盐含量。施用杭锦2#土多元复混肥使番茄产量比空白对照提高36.01%,施用美国二铵的提高34.95%。杭锦2#土多元复混肥对番茄的施肥净收入为1015.94元/667m²,美国二铵的施肥净收入为975.47元/667m²。在收获期,施用杭锦2#土多元复混肥油菜叶片数目为空白对照的1.34倍,施用美国二铵的为1.15倍。在收获期,施用杭锦2#土多元复混肥油菜叶面积比空白对照提高23.25%,施用美国二铵的提高21.72%。在生育前期和收获期,施用杭锦2 #土多元复混肥叶面积指数分别比空白对照提高52.26%、64.59%,施用美国二铵的提高27.14%、39.71%。施肥处理显著提高生育前期和收获期油菜叶片硝酸还原酶活性,施用杭锦2#土多元复混肥的分别比空白对照提高52.79%、67.64% ,而施用美国二铵的分别提高41.80%、21.20%。施肥油菜叶绿素a含量和叶绿素a/b与空白对照相比有不同程度提高,但差异不显著。油菜收获期光合速率日动态曲线呈抛物线型,未出现午休现象。光合速率最高峰出现在12:00时。施肥可改善油菜光合性能,可提高光合速率和水分利用率。肥料处理促进油菜对全氮、全磷、全钾的吸收。施用杭锦2#土多元复混肥油菜氮素利用率为57.69%、磷素利用率为11.32%、钾素利用率为55.32%。施用美国二铵油菜氮素、磷素利用率分别为8.74%、0.29%。施用杭锦2#土多元复混肥油菜氮素、磷素利用率分别比施用美国二铵的高6.60倍和39.03倍。施肥使油菜游离氨基酸、Vc、可溶性蛋白、粗纤维和硝酸盐含量提高,降低亚硝酸盐含量,但两种肥料对以上各项指标影响差异不显著。施用杭锦2#土多元复混肥和美国二铵使油菜产量分别比空白对照提高7.26%和4.05%,差异显著。杭锦2#土多元复混肥和美国二铵对油菜施肥净收入分别为182.22元·667m^-2和70.12元·667m^-2。与空白对照相比,施用杭锦2#土多元复混肥使土壤pH值下降0.25,而施用美国二铵使土壤pH下降0.21。施肥提高土壤脲酶、蔗糖酶、多酚氧化酶活性,增加土壤细菌、真菌、放线菌、固氮菌数量和细菌/真菌比值,在0—10cm、10—20cm土层尤为明显。施用肥料使土壤全氮、全磷、全钾含量有所提高,但三种处理间差异不显著。根据以上结果可以认为,两种肥料促进番茄、油菜各项生理机能,提高产量、改善品质,适当改良土壤环境。除某些方面杭锦2#土多元复混肥肥效略优于美国二铵外,在多数测定指标上两种肥料肥效差异不显著。