农业会展对农产品的贸易流通，农业科技交流和农产品的品牌建立等都发挥着积极重要的作用，但农业会展在我国会展业中发展并不是很突出。本文在大量文献以及调查研究的基础上，从会展经济研究相关理论入手，对农业会展的经济、社会功能进行分析；同时引入具体的实证案例中国(寿光)国际蔬菜科技博览会，对案例进行分析，探讨农业会展的哪些功能在实践中发挥得充分，哪些功能实现的不够，并剖析原因；针对目前办展存在的问题，以产业经济学等相关理论为工具，提出有利于促进我国农业会展经济发展的机制和策略，并对发展我国农业会展经济提出参考建议。 文章重点分析了我国农业会展的经济、社会功能，认为农业会展具有品牌营销、促进经贸合作、促进业内信息的传递、推动农业的标准化、产业化、国际化和带动区域产业发展等功能。并对具体会展案例中国(寿光)国际蔬菜科技博览会的功能进行分析。针对目前还有很多农业会展效益不好、功能发挥不充分的问题，以菜博会的办展经验为借鉴，提出了加强办展规划管理、与地区产业优势相结合、培育品牌会展、特色会展的农业会展经济发展思路。