现代大工业生产的国际分工,以及全球贸易网络日益发达,使得世界各国的工业产品日益趋同,同质化的产品对本土的地域文化造成了严重冲击。将地域特色文化因素融入到产品设计中,不仅可以使得特色文化发扬传承,更能使得产品拥有更多的附加值,实现文化与物质的双赢。孔府饮食文化是中华饮食文化里的一个重要分支,是孔子“食不厌精,脍不厌细”理论的体现者,现在已然成为孔府文化产业的一个特色标签。而餐具是地域特色饮食文化的物质载体,如何使餐具既满足基本使用功能需求,又能自然地彰显孔府特色饮食文化,是当下孔府菜餐具设计需要重点考虑的方向。本文通过对源远流长的孔府文化的探究,归纳孔府特色饮食文化的基本特征,尝试一种符合孔府饮食文化的餐具设计策略,开展孔府特色餐具的设计实践。首先,通过文献搜集与对孔府实地调研等方法,归纳出孔府文化影响下的孔府饮食文化的特征;其次,对孔府餐具的功能、造型、纹饰等元素进行分析,并通过问卷调查、访谈以及网络资源分析现代环境下人们的就餐习惯、兴趣爱好、审美观念等,研究这些因素对餐具设计的影响;最后,运用现代设计方法,围绕孔府饮食文化中的“礼”,提取礼器中的造型元素与装饰元素,设计完成一套既符合现代大众化审美取向,同时又能体现孔府菜特色的餐具。