随着国内外企业发展的不断变化且规模逐渐扩大,饮料企业存在的风险就越大,从而使企业对风险的监控越来越重要。近几年,全球一些大公司的失败案例屡屡出现,内部审计人员同样也面临着一些责备和压力,导致失败的重要原因就是没有提前预防风险的发生,没有有效的针对重大风险做出评估和控制。为了使内部审计人员发挥作用,就必须以风险为核心进行审计,把审计资源分配到重点风险审计区域,风险导向内部审计就成为饮料企业应用的必然趋势,其方法和理念都是新颖的,更是为企业防范风险、提高审计质量的提供保障。但是,由于风险导向内部审计现处于新的阶段,在实务中并没有真正的将风险为导向的理念贯穿到审计工作的各个环节,那么如何在饮料企业中的具体应用,需运用什么评估方法,构建怎样的应用程序才能保证其效果?本文正是基于这些问题进行研究。本文采用规范研究、文献分析以及案例分析相结合的方法,首先基于风险导向内部审计产生的背景以及相关理论研究；其次对我国饮料企业的内部审计现状进行问题分析,从而表明了我国饮料企业内部审计部门需要采用这种以风险为导向的新型内部审计模式的必要性；再结合笔者的工作经历的相关资料,以A饮料公司采购项目作为研究对象进行案例研究,先对A饮料公司的概况以及内部审计的工作现状进行具体阐述,然后对采购项目如何具体实施风险导向内部审计的程序进行层层剖析,以及在具体的审计程序中风险评估模型的建立进行研究分析,再对A饮料公司采购项目应用风险导向内部审计存在的问题进行原因分析；最后结合案例为改进A饮料公司实施风险导向内部审计提出相应对策。由此得出,本文通过饮料企业的一个典型采购项目来研究,更加具有针对性,对应用风险导向内部审计也具有实践性意义。根据我国饮料企业整体环境的实际情况,结合风险导向内部审计的特点,构建适用于饮料企业的风险导向内部审计的程序。一方面可以使管理者更直接的认识到风险导向内部审计在企业中应用的重要性;另一方面还可以为即将运用风险导向内部审计的类似企业提供有价值的参考。