我国食品安全风险与监管研究

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食品安全不仅关系到民众的身体健康、生命安全,关系到一国的政治经济发展,更关系到全人类的繁衍生息及生物进化进程。因此,食品安全监管成为各国政府的主要职能之一不是偶然的。中国国内频发的食品安全事故不仅威胁到人民的生命安全,影响人民正常的工作生活秩序,更严重威胁到中国的政治稳定,损坏中国的国际形象与声誉。本文通过对我国食品的安全与风险的分析,并与几个主要发达国家食品安全监管方式的深入剖析,从宏观和微观两个层面对中国与美国、日本、德国、法国的食品安全监管方式进行深入比较研究,以研究结果为依据,借鉴外国先进的食品安全监管方式与具体措施,提出对中国食品安全的风险与监管方式的改革建议。
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