诱变育种主要是通过利用某些化学或物理因素诱导动植物的遗传特性发生变异，从变异群体中选择出符合要求的个体。近年来诱变育种广泛应用于果树、蔬菜、花卉、农作物、微生物的育种工作中。食用菌领域应用较多的物理诱变因素多为60Co-γ射线、紫外线等，紫外线是一种电磁波，其照射生物体后可引起生物体内遗传物质的突变，使生物个体生长发育、物质转换、能量代谢和遗传信息发生改变，从而影响生物体的生长。本试验以驯化中的名贵紫丁香蘑[Lepista nuda(Bull.ex Fr.)Cooke]、榆干侧耳[Lyophyllum ulmarium]、蜜环菌[Armillaria mellea(vahl．Fr．)]、白香蘑[Lepista caespitosa(Bres.) Sing.]四种食用菌为试验材料，采用紫外线照射处理研究其对菌丝体生物学特性的影响，结果如下：　　1．经过12 min紫外线照射处理的紫丁香蘑菌丝体干重最大为34.7 mg，经过16 min处理的菌丝体日均长速为2.81mm·d-1；处理5 min的紫丁香蘑菌丝体多糖产量最高，为0.231mg·ml-1。　　2．照射时间为24 min的榆干侧耳菌丝体干重最大为72.9 mg；照射时间为为16 min时，菌丝体日均长速为3.77mm·d-1，显著优于对照；照射时间为20 min的菌丝体多糖产量最高。显著优于其他处理及对照。　　3．蜜环菌菌索的最佳的处理时间为16 min，菌丝体干重561.0 mg；紫外线照射3 min的菌索多糖产量最高，为0.588 mg·ml-1。　　4．白香蘑菌丝体的最佳处理时间为12 min，菌丝体干重97.6 mg；紫外线照射24 min的白香蘑菌丝生长势旺盛、粗壮、浓密，日均长速最大，为1.55mm·d-1；经紫外线照射8 min的菌丝体多糖产量最高为0.284 mg·ml-1。　　紫丁香蘑菌丝体照射处理的最佳时间为8 min，此时的紫丁香蘑菌丝体生长势旺、菌丝浓密、表现良好；榆干侧耳菌丝体最佳照射时间为4 min，菌丝洁白、浓密、生长迅速；蜜环菌菌索的最佳照射时间为3 min，此时的菌索发达蔓延整个培养基内部，长势强；白香蘑菌丝体的最佳照射时间为12 min，菌丝浓密、粗壮。