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西瓜酮是一种合成香料，主要用于食品、化妆品的加香，能为其带来甜蜜的芬芳之感，其市场价值正稳步提高。在目前合成西瓜酮的方法中，以4-甲基邻苯二酚和溴乙酸甲酯为原料，经威廉森缩合反应合成西瓜酮中间产物4-甲基邻苯二酚二乙酸二甲酯；然后再经过迪克曼缩合反应、水解脱羧反应得到西瓜酮最终产物。但是文献表明得到的西瓜酮第一步威廉森缩合反应的到的产物4-收率甲基邻苯二酚二乙酸二甲酯只有78%，最终产物西瓜酮的收率只有56%。实验室在前期研究中发现第一步反应中适量KI的加入因与溴乙酸甲酯生成活性更高的碘乙酸