本试验旨在研究饲粮中添加复合芽孢杆菌、魔芋甘露寡糖、复合酶制剂这三种替抗物质对肉兔生产性能、免疫指标和消化道酶活性的影响。试验采用单因素完全随机化设计,在基础日粮中分别添加了硫酸粘杆菌素(CGB)、复合芽孢杆菌(MSI)、魔芋甘露寡糖(MOS)、复合酶制剂(MEP)添加比例分别为0、硫酸粘杆菌素20mg/kg、复合芽孢杆菌400mg/kg、魔芋甘露寡糖100 mg/kg、复合酶制剂6g/kg的5种全价配合饲料并制粒。实验兔选用35日龄左右的精神良好、体重相近的断奶肉兔200只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8只肉兔。饲喂的日粮为基础日粮和添加硫酸粘杆菌素和MSI、MOS、MEP的日粮,各个试验组日粮营养水平大致相同,饲养场地管理条件也一致,肉兔自由采食、自由饮水。预试期7 d,正试期42 d。饲养试验结束后,每个重复组抽取一只肉兔,屠宰后取样,测定相关指标。研究结果如下:(1)添加MSI、MOS、MEP对肉兔日增重(ADG)和料重比(F/G)有极显著影响(P<0.01),对平均日采食量(ADFI)影响不显著(P>0.05)。MEP组的日增重比CGA组和CGB组分别提高了8.87%、5.38%;饲料转化率极显著的低于CGA组、CGB组,分别减少了8.90%、4.95%,MSI组的平均日增重比CGA组提高了5.06%,MSI组的料重比极显著低于CGA组和CGB组,分别减少7.42%、3.41%;在生产性能上MEP组的平均日增重较高,饲料转化率比较高,优于其他试验组。添加MSI、MOS、MEP对肉兔的免疫器官指数没有显著影响(P>0.05)。(2)添加MSI、MOS、MEP对小肠空肠淀粉酶活性、小肠十二指肠淀粉酶活性、胰蛋白酶活性、胃蛋白酶活性、盲肠纤维素酶活性有极显著影响(P<0.01)。对小肠回肠的淀粉酶、小肠空肠的胰蛋白酶、小肠回肠的胰蛋白酶无显著影响(P>0.05),添加MOS和MEP时,空肠淀粉酶、十二指肠淀粉酶,胃蛋白酶、盲肠纤维素酶和十二指肠胰蛋白酶都显著高于CGA组,添加MSI时空肠淀粉酶、胃蛋白酶、盲肠纤维素酶显著的高于CGA组。(3)添加MSI、MOS、MEP对TP、TCHO、溶菌酶、Ig A、Ig M、C4有极显著影响(P<0.01),对ALB、GLO、BG、BUM、Ig G、ALP无显著影响(P>0.05)。添加MEP时,Ig A、Ig M的含量高于其他添加剂组,显著地高于CGA组和CGB组,分别提高99.30%、86.19%和59.66%、86.17%。添加MSI时,含量最高的是TP,与CGA组相比较差异显著,提高了39.73%,TCHO的含量低于CGA组和CGB组,分别降低了25.62%、23.46%,溶霉菌的含量最高,与CGA组和CGB组相比差异极显著(P<0.01),分别提高了45.21%、35.87%,添加MOS时,C4含量要高于其他组,显著的高于CGA组和CGB组,分别提高了24.99%、28.78%。(4)添加MSI、MOS、MEP对十二指肠绒毛高度和隐窝深度有极显著影响(P<0.01),对十二指肠绒毛高度/十二指肠隐窝深度的比值无显著影响(P>0.05),添加MEP时的肠绒毛高度最高,显著高于MOS组,添加MSI时能显著降低实验兔的十二指肠隐窝深度,显著低于CGA组(P<0.05),比CGA组降低了36.61%。综上所述,添加MEP要优于添加MSI和MOS,MEP可以更好的替代抗生素,提高了生长性能,提高了机体的免疫和消化道酶活性。所以推荐在肉兔的日粮中添加MEP来替代抗生素。