【摘 要】
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为掌握陕西关中地区大田生产小麦的品质状况,改进馒头品质分析与评价技术,以2008年陕西关中大田生产的92个小麦样品为材料,在系统分析小麦的籽粒物理品质、磨粉品质、蛋白质品质、淀粉品质、面团流变学特性及馒头食用品质性状的基础上,确定了影响小麦品质的关键指标及陕西关中优质小麦生产区域,并将馒头品质的感官评价指标与质构仪、色彩色差仪测试指标相结合,明确了馒头品质评价的关键指标,构建了馒头品质评价体系。主
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为掌握陕西关中地区大田生产小麦的品质状况,改进馒头品质分析与评价技术,以2008年陕西关中大田生产的92个小麦样品为材料,在系统分析小麦的籽粒物理品质、磨粉品质、蛋白质品质、淀粉品质、面团流变学特性及馒头食用品质性状的基础上,确定了影响小麦品质的关键指标及陕西关中优质小麦生产区域,并将馒头品质的感官评价指标与质构仪、色彩色差仪测试指标相结合,明确了馒头品质评价的关键指标,构建了馒头品质评价体系。主要试验结果如下:(1)陕西关中地区大田生产小麦的容重、籽粒硬度、蛋白质含量均较高,但沉淀值较
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为了探索渭北旱塬春玉米田不同保护性耕作措施对土壤蓄水保墒效果及其与不同施肥处理组合的增产增收效应,在2007～2009年通过大田连续定位试验,测定冬闲期和玉米生育期秸秆还田免耕、深松和翻耕处理土壤湿度、玉米农艺性状及收获期玉米田的理化性状,分析各保护性耕作处理在平衡施肥、无肥(或低肥)和常规施肥处理下春玉米产量、经济收益、玉米农艺性状差异和玉米田理化性状的变化规律。研究取得的主要结论如下:1.不同
大气CO2浓度升高对植物生长影响是当前国内外研究的热点问题之一,该研究在国外开展较早,而我国主要研究开始于20世纪90年代末,主要集中在大气CO2浓度增加对作物生物学指标、生理指标以及产量性状影响方面的研究,将几种因素综合考虑的较少,资料相对贫乏,而且一些结果仍需进一步验证。本研究采用开顶式气室(Open Top Chambers,OTCs),以冬小麦(Triticum aestivum L.)为
植物诱变育种目前普遍采用的物理诱变方法主要包括紫外线、X射线和γ射线。60Coγ射线作为诱发源引入辐射诱变育种,是目前应用最多的辐射源。总体来说,我国利用诱发突变育成的品种数量、种植面积和取得的社会经济效益均居世界首位。尽管如此,利用60Coγ射线培育甜高粱新品种仍然是国内外目前研究较少的领域。本实验采用甜高粱品种“农家品种”和“甜新2号”为材料,以不同剂量60Coγ射线辐照为处理条件,通过探索甜
本论文对野生桑黄菌种的固体发酵培养、基于ITS序列分析对野生桑黄菌属、种鉴定及系统发育进化进行了研究。由于受到外部环境的多重制约,在自然界形成的子实体较稀少,而人工栽培受到的环境和技术制约又很大,加之桑黄的用量又日益增多,特别是韩国、日本对我国野生资源掠夺式的收购,桑黄的存在量已经越来越少。采用发酵培养的桑黄菌丝体,其所含的成分均类似于自身子实体的活性成分,而且相对于人工栽培周期时间短,在短期内获
角茴香(Hypecoum erectum L.)为罂粟科(Papaveraceae)角茴香属(Hypecoum L.)一年生草本植物细叶角茴香(或直立角茴香)的根和全草,别名有咽喉草、山黄连或野茴香等,主要分布在我国境内的东北、华北、西北等地。细叶角茴香是我国传统中药,在清热解毒、消炎、止痛、镇咳等方面具有良好功效,其主要化学成分及药理活性成分为生物碱类。迄今为止,国内外对角茴香以及角茴香属植物的
干旱是制约小麦生产高产稳产的主要限制因子。发展节水农业尤其是生物节水,提高作物的耐旱性和水分利用效率(WUE)已成为一个世界性的课题。高水分利用效率是实现节水和高产的基础。许多研究指出,碳同位素分辨率(△)是综合水分利用和干物质形成过程,反映作物蒸腾效率的间接指标。拟南芥的研究表明ERECTA基因对△有较高的解释率,是△的主效基因。本研究以56份小麦品种(系)为材料,测定了其叶片和籽粒的△值,探讨
硬粒小麦又叫通心粉小麦,是四倍体栽培小麦。主要分布在北非、南欧、中东等地区。硬粒小麦播种面积约占世界小麦总面积的10%,仅次于普通小麦。野生二粒小麦是大多数四倍体和六倍体栽培小麦的祖先。以色列及其邻近地区是野生二粒小麦起源地及其遗传多样性中心。本研究以硬粒小麦和野生二粒小麦为材料,对它们的贮藏蛋白和核酸的遗传多态性进行比较。取得如下结果:(1)高分子量谷蛋白分析显示:Glu-1位点共有27种等位基
cDNA文库大规模EST测序是快速发现新基因、大量获得EST及功能基因组学研究的重要方法;为了研究棉花花发育机理,开发早熟基因资源,本文通过对中绵所36花发育均一化cDNA文库EST测序获得了大量的花发育相关EST,生物信息学分析从中发现了花粉特异基因,而花粉特异基因的研究在阐明花粉发育机理、应用雄性不育进行杂交育种方面具有重要意义。通过对花粉特异基因克隆及功能研究,本研究获得的主要研究结果如下:
干旱胁迫是危害农作物的主要非生物胁迫之一,为了探索小麦抗旱机制,本试验利用生理形态指标和生化指标研究干旱胁迫时小麦的代谢机制。试验以旱地品种烟D27、陕优225、水地品种新麦18、小偃22和待测材料10-31为试材,调查小麦的发芽率、发芽势、胚芽鞘长以及相对含水量。采用18%、35%两种浓度的PEG-6000处理小麦幼苗24h, SDS-PAGE分离蛋白,分析比较蛋白质表达种类和表达量的差异。HP
烟草作为一种经济作物,其品质在生产中占据十分重要的地位,但我国烟叶与国外优质烟叶存在较大差距,品质上主要表现为烟碱含量高、钾含量较低,香气、吃味差;加之烟草轮作障碍十分严重。解决的主要途径之一就是提高烟田土壤肥力和质量,可见及时开展陕西烟田的培肥改良研究在理论和实践上具有重要意义。为此我们采用田间试验,对不同培肥方式(有机肥、化肥、烟草专用肥、有机肥+化肥)后陕西主要烟区之一的洛南烟草性状、品质及