河南省蛋鸡养殖已经有很长的历史了,是我国蛋鸡养殖量比较大的省份之一。近年来,蛋鸡养殖的规模随着经济的不断发展,也在不断增大。本文在调查新乡市、南阳市蛋鸡养殖场生产的各个环节基础上,根据调查到的数据,分析了新乡市、南阳市蛋鸡场规模化养殖的基本现状,并针对各个环节存在的问题,提出可操作性的建议,对推动新乡市、南阳市蛋产业的健康发展有着重要的现实意义和理论意义。通过本研究认为新乡市、南阳市的蛋鸡行业现代化的超大型公司非常少,规模中等的较多,呈“两头小中间大”的养殖格局。蛋鸡养殖场存在饲养管理水平较低,机械化程度低,蛋鸡养殖产业化组织水平有待于提高,经营方式单一,鸡蛋价格市场波动大,疾病防控难度大等问题,这些都制约了蛋鸡养殖行业的发展。为了促进新乡市、南阳市蛋鸡产业的健康发展,应采取以下方法：第一,在蛋鸡的生产养殖方面,应该由原来的家庭养殖模式逐步转向集约化养殖,由单一化养殖转变为多元化养殖,提高蛋鸡产业的规模和蛋鸡养殖户的组织程度；进行现代化、标准化和绿色化的生产,以推动蛋鸡养殖业的可持续发展；第二,养殖户应该根据市场变化,来及时调整蛋鸡的生产,政府加大扶持力度,防止生产的大起大落；第三,各级政府部门应该加强养鸡行业的预警机制建设,对养殖风险、疫病流行等提前预警,来降低市场风险。