竞技体育的目标“更高、更快、更强”，为了这一目标，体育科研人员与体育工作者想尽各种办法探索如何提高运动员的运动成绩。高原训练在竞技运动领域中有着很重要的地位，高原训练是否能达到预期的效果，则要看训练的方法、手段以及身体机能的调整，在高原训练中人体承受的负担比平原要高，因此人体内部机能在训练中变化也会十分明显，因此在训练中必须采取有针对性的办法对身体机能进行调整，保持身体内的各营养元素间的平衡，维持人体正常的工作运转，因此，在低氧训练中合理的营养补充成为了是必不可少的研究课题，只有合理的补给才能明显地增强人体机能，取得良好的效果。在低氧训练中人体承受着比平原训练更大的强度，人体为了适应低氧训练，从而发生着相应的适应性变化。低氧环境中人体的细胞受到的影响最为明显，大量的生理、生化实验以及运动训练学表明，高原环境中机体处在低气低氧的环境中，并且机体要承受较大的刺激。机体在缺氧四小时之后体内就会因刺激而产生一种糖蛋白，即促红细胞生成素EPO，它是由肾脏、肝脏产生的细胞因子，有促进红细胞成熟，加速红细胞成熟过程中血红蛋白的生成，从而提高了血液运输氧的能力。低氧训练中人体在运动中受到的影响更加明显，机体更容易出现疲劳状况，体力恢复时间增长，尤其是在大量运动后，血乳酸堆积情况较为明显，并伴随大量自由基的产生，而产生的自由基如果短时间不被消除，就会攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，进而发生脂质过氧化反映，产生的过氧化产物又会破坏细胞膜的结构，使细胞膜的通透性增加，造成细胞内的蛋白质、电解质、溶液等外泄，使细胞坏死、组织器官受损。这种状态会使运动员的机体受到不利影响，增加运动员感染疾病和受到损伤的机会。因此，本文选取了含有多种生物活性物质的鹿茸作为研究对象,因为鹿茸本身具有促进机体的生长发育和新陈代谢的作用,并且可以增强机体的免疫功能,对神经系统和心血管系统也同时具有良好的调节作用,有助于恢复和保持机体健康.尤其是从鹿茸中提取出来的鹿茸多肽在机体恢复方面，以及抗氧化和抗疲劳方面都具有一定疗效，本文针对低氧训练中机体特点以及鹿茸多肽药理及生物活性，对两者进一步研究，以更好的解决低氧训练中人体所出现的不良体征，促进人体健康发展，以取得更好的成绩。因此，本文选取了含有多种生物活性物质的鹿茸作为研究对象。从鹿茸中提取出来的鹿茸多肽，在机体恢复以及抗氧化和抗疲劳方面则更具有着一定的疗效。本文正是针对于低氧训练中的机体特点以及鹿茸多肽药理及生物活性，对两者间的相关性问题做出了进一步的研究，以求能够更好的解决在低氧训练中人体所出现的不良体征，从而进一步促进训练效果的提升与人体的健康发展。