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红壤是高度风化和淋溶的土壤,其pH值低、营养缺乏,红壤地区作物生长受低pH值和贫营养的影响很大。红壤地区稻秆资源丰富,如何有效利用稻秆是红壤地区面临的一个重要问题。利用稻秆栽培食用菌和稻秆堆置腐解是两种重要的微生物转化方式,稻秆栽培食用菌因其化废为宝,而受到人们亲睐,菇渣施用的研究也有一些报道。本文研究了全量稻秆栽培食用菌的可行性,设置5个处理,为生料畦栽平菇、生料畦栽凤尾菇、熟料袋栽平菇、生料袋栽平菇和熟料袋栽金针菇,比较食用菌产量和经济效益,并对熟料袋栽平菇的菇渣进行分析。结果表明,在五种处理方式下,熟料袋栽平菇产量(1.60kg/kg栽培料)和经济效益(4.62元/kg栽培料)最高,菇渣分析结果表明,随着腐熟程度加深,总氮和总磷含量下降,而总钾升高。本文研究稻秆在腐秆剂作用下的堆置腐解过程。设置5个处理,为CK(尿素25g,不加牛粪),C/N-20(尿素60g,牛粪1100g),C/N-25U(尿素37g,牛粪400g),C/N-25C(尿素37g,牛粪1100g),C/N-30(尿素27g,牛粪1100g)。每个处理稻秆2kg,添加腐杆剂8g,进行堆置腐解,测量堆置过程中堆体温度的变化,观察腐解产物表观特征,并分析堆置腐解产物的发芽指数和营养成分。结果表明,处理C/N-25C的稻秆腐解效果最好,达到腐熟。本文选用稻秆栽培食用菌的残渣配以熟牛粪,研究施用菇渣及配施熟牛粪对红壤质量和花生产量的影响。盆栽试验选用三种类型红壤(红黏土、砖红壤、赤红壤),设置7个施肥处理,为常规量化肥处理(施常规量尿素),熟牛粪1#处理(施熟牛粪N20%、常规量尿素N80%),熟牛粪2#处理(施熟牛粪N40%,尿素N60%),菇渣1#处理(施菇渣N40%,尿素N60%),菇渣-熟牛粪1#处理(施菇渣N40%,配施熟牛粪N20%,尿素N40%),菇渣2#处理(施菇渣N20%,尿素N80%),菇渣-熟牛粪2#处理(施菇渣N20%,配施熟牛粪N20%,尿素N60%),花生收获时测定土壤pH值、有机质和养分含量、土壤微生物、花生生长发育与花生产量,分析不同施肥处理对红壤质量以及花生产量的影响。结果表明,与常规量化肥处理、熟牛粪1#处理相比,施用菇渣1#、菇渣-熟牛粪1#能有效改善红黏土质量,提高花生作物产量,施用菇渣-熟牛粪1#作用最明显。小区试验在江西鹰潭旱地红壤中进行,供试土壤为第四纪红黏土,处理设置与盆栽试验的基本相同,在盆栽试验设置上增加单独施用商品有机肥处理,收获时测定土壤pH值、有机质和养分含量、土壤微生物、花生生长发育与花生产量,分析不同施肥处理对红壤质量和花生产量的影响。结果表明,与常规量化肥处理、熟牛粪1#(施熟牛粪N20%、常规量尿素N80%)处理相比,施用菇渣1#(施菇渣N40%,尿素N60%)、菇渣-熟牛粪1#(施菇渣N40%,配施熟牛粪N20%,尿素N40%)能有效改善红黏土质量,提高花生作物产量,其中施用菇渣-熟牛粪1#对红黏土的改善作用最明显,与盆栽试验结果一致。综合分析表明,稻秆的微生物转化能有效降解稻秆,改善稻秆营养,本研究为菇渣、熟牛粪在旱地红壤中的资源化利用提供了理论依据。