随着网络技术的不断发展,涌现出了许多丰富多彩的自媒体形式,如微博、抖音、快手、今日头条等,特别是自媒体短视频的出现,迅速引起了大众的关注和参与,其发展也越来越专业化、精细化。在这个人人都有话语权的互联网时代,不管是个人、团队还是群体组织都有可能通过自身的特殊定位走进大众的视野甚至成为话题热点。野食系短视频作为美食类别视频下的一个垂直细分领域,一直以来都获得了大众的广泛关注。李子柒古风美食作为野食系短视频的代表,是于2016年出现的短视频自媒体,从签约微博成为平台入驻自媒体,到加入MCN(Multi Channel Network,多频道网络)机构签约杭州微念科技有限公司,再到建立同名品牌、电商运营,李子柒走出了一条成功的古风美食短视频道路,但争议也随之而来,视频内容的虚假、摆拍、滤镜、是否属于文化输出等话题争论不断,引发大众的广泛讨论。本文重点将李子柒古风美食短视频作为案例进行拟态环境建构的研究。依据李普曼的“拟态环境”理论,短视频作为一种媒介产品,其所呈现的信息环境并不是对现实环境的完全再现,而是传播媒介对信息和事件进行选择加工后向人们呈现的信息环境。李子柒古风美食短视频作为野食系短视频的代表,通过对自然环境、生活场景、生活方式、交流互动四个方面拟态环境的构建,给受众呈现出一种“采菊东篱下,悠然见南山”的山水田园生活。本文运用调查问卷、深度访谈等方法研究和总结出野食系短视频中拟态环境建构所产生的正向的和负向的传播效果,在此基础上,为短视频创作在拟态环境的建构方面提供一些具有可行性的启示,试图为野食系短视频实现更好的传播效果方面提供研究性思考和有益的借鉴。