溶析结晶是一种重要的分离技术,广泛应用于冶金、化工、医药、食品等领域。本文针对维生素C钠盐生产过程中产品粒度太细,晶型不好及收率低等问题,对维生素C钠盐结晶过程进行了系统研究,提出了溶析结晶新工艺。研究确定了维生素 C 钠盐溶液的预处理方法,采用粗滤法、微滤法、EDTA络合法等手段,达到了较好的处理效果,降低了结晶液中的杂质含量,结晶液含量及澄清度均满足溶析结晶过程的需要。提出了溶析结晶制备维生素钠盐的新工艺,选用水做主溶剂,甲醇为析出剂。分别测定了维生素C钠盐在不同溶剂比的甲醇-水混和溶剂中的溶解度。采用正交实验法研究了溶剂配比、结晶温度、搅拌速率、流加速度、降温速度等工艺条件对产品的收率和质量的影响,确定了维生素C溶析结晶优化操作条件。生产试验结果表明,该工艺不仅提高了产品质量,生产稳定,而且可降低生产成本,创造了较好的经济效益。