培养学生的跨文化交际能力是外语教学的目标，这已成为各国外语教学界的共识。教材作为各种教学活动的重要载体，有必要将培养学生的跨文化交际能力纳入教材编写目标。在中国大学英语教学环境下，全国非英语专业大学生共同使用几套统编教材，按照统一的全国教学大纲学习英语，教材的编写对人才的培养起着举足轻重的作用。由于中国的交际环境主要以汉语语言文化为媒介，教材成了学生获取目的语文化的重要途径，同时大学阶段的外语学习具有不同于小学和中学外语学习的特点和阶段性目标，这些都对大学英语教材中的文化内容提出了特定的要求。本文首先从理论上探讨了大学英语教材中文化内容的编写目标，认为1)大学英语教材中的文化内容应以培养学生跨文化交际能力尤其是文化整合能力、评价能力和反思能力为目标，应有利于学生作为人的成长；2)大学英语教材的编写应有利于知识、行为及态度等各层面的跨文化交际能力的培养；3)大学英语教材的编写应有利于帮助学生避免文化定势并提高自主学习能力。4)大学英语教材的编写有利于语言文化教学的融合。据此本文选择了现在全国使用较多的一套教材，即由李荫华等主编、上海外语教育出版社出版的《大学英语(全新版)》教材，对其学生及教师用书中的文化内容进行调查分析，并对使用该教材的师生进行文化内容评估调查和需求分析。结果表明，1)《大学英语(全新版)》教材中的文化内容以美国文化为主；2)该教材中文化内容的编排缺乏清晰的文化主线；3)该教材偏重语言教学目标，相对忽略双向文化交际视角；4)应增加教材编者对课文的文化视角的点评，在对学生警惕刻板印象的意识培养方面有待提高；5)大多数师生对该教材的文化内容不甚满意；6)师生存在的一个共同问题是重语言学习目标而轻文化学习目标，重知识层面的文化学习而轻行为、态度层面的文化学习；7)师生对文化定势的不良影响没有足够意识。在此基础上本文对该教材的文化内容提出了相应的改进意见，希望可以给以后的教材编者以更多的建议和参考。