随着国民收入的不断增长,旅游业成为我国国民经济中发展最快的行业之一,行业的快速发展刺激了对行业人才的刚性需求。同时,根据柳州市旅游“十二五”规划指出,柳州旅游目标预计在2015年,将实现更高的目标和模式上的转变。而要实现柳州旅游这一目标,高职旅游教育在此的作用必不可少。但是,由于种种原因,高职院校在旅游人才的培养上,遭遇理想与现实间差异的问题,这与柳州旅游发展规划中对人才培养提出的数量与质量要求差距甚大。这正是本文对高职旅游专业人才培养研究的出发点,希望能通过此研究达到提升柳州高职旅游人才培养质量,并且所培养出来的旅游专业人才与用人单位需求相匹配这一目的。本文以人本主义教育思想理论,能力本位的职教原则为指导,在参阅了大量文献的基础上,提出了高职旅游人才培养上有关职业能力的三层次,并以此构建出“层次化递进式”的高职旅游人才培养模式,结合柳州城市职业学院旅游专业人才培养情况分析,立足于服务地方经济,对柳州旅游市场情况和高职旅游教育中存在的问题进行了分析和总结,结合高职教育的基本原则,借鉴国外先进旅游教育经验,从旅游专业的培养目标、培养方向、课程设置、师资队伍、培养途径、学生素养、教学评价、就业追踪等八个方面为高职院校旅游管理专业人才培养给出相应的意见和建议,希望能为我国高职旅游教育人才培养及发展方向抛砖引玉。