冬小麦磷硒营养互作效应研究

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硒作为人体和动物生命活动中必需的微量元素之一,具有防癌、抗癌,增强机体免疫能力的功效。然而,据统计我国有72%的地区,大约有7亿人口处于硒缺乏状态,严重影响着人体健康。冬小麦作为我国重要的粮食作物,是北方人民的主要口粮,合理调控冬小麦籽粒硒含量对人体安全、高效补充硒营养具有重要的意义。本文通过盆栽试验的方式,研究了磷硒配合施用对冬小麦光合特性、产量及其构成要素以及冬小麦籽粒硒赋存形态的影响,并从磷和硒的吸收和转运、土壤硒的形态转化等角度,初步探讨了冬小麦磷硒互作效应的可能机制。结果表明:1、在盆栽条件下,磷、硒之间存在显著的交互效应。2、在缺磷(P0)条件下,施硒抑制了冬小麦各时期光合作用。在施磷(P80、P160)条件下增施一定量的硒肥(Se0.5)可以提高小麦的光合作用,并在灌浆期具有抑制小麦衰老的作用,但是过量的硒施用量(Se1)则降低了冬小麦光合作用;在Se0和Se0.5条件下,施磷抑制了孕穗期冬小麦光合作用,提高了扬花期、灌浆期光合作用。并在灌浆期具有延缓衰老的作用。3、正常磷水平(P80)条件下配施一定量的硒肥可增加冬小麦产量及产量构成要素,其中在P80Se0.5处理条件下产量及穗粒数均达到最高值。4、施硒可显著提高冬小麦各部位硒含量及其累积量。另外,磷、硒之间在植株硒吸收方面存在拮抗效应。在施硒条件下,施磷均能明显抑制硒在植株中的吸收及转移,降低冬小麦各器官硒含量,其中在施磷条件下抑制效果明显强于缺磷条件;施磷抑制了硒从地下部向地上部、颖壳向籽粒的转移,降低了籽粒、茎叶中硒的分配比例。施磷可显著提高冬小麦各部位磷含量及其累积量。在施磷(P80、P160)条件下,配施适宜的硒可提高植株地下部、茎叶、颖壳等部位磷含量及其累积量,却抑制了磷从颖壳向籽粒的转移,进而降低了籽粒磷含量、累积量及籽粒所占分配比例均有所下降。5、采用外源添加硒肥的途径可以显著提高冬小麦籽粒内有机态结合硒的含量,具体表现在蛋白质态、多糖态、核酸态结合硒含量显著增加。采用外源添加硒肥的同时,施用磷肥可降低冬小麦籽粒内有机结合态硒含量,但是却提高了有机结合硒所占总硒的比例。6、施磷均降低了冬小麦籽粒内Cu、Zn含量,但增加了Mn含量。施硒降低了冬小麦籽粒Mn含量,其中合适的施硒量(Se0.5)增加了Cu、B、Zn、S含量,其中在正常的施磷条件下,施硒还可以增加籽粒Fe含量。7、施硒可以显著提高土壤中不同形态硒含量,并提高有效态硒所占总硒的比例。在硒缺乏(Se0)条件下施磷可以提高土壤水溶态硒、可交换态硒、铁锰氧化物结合态硒含量及所占总硒比例,进而导致土壤中有效硒的含量升高;在施硒(Se1)条件下施磷增加了土壤水溶态硒、有机物硫化物结合态硒、残渣态硒含量及所占总硒比例,但是降低了可交换态硒、铁锰氧化物结合态硒含量及所占总硒比例,施磷降低了土壤中有效硒的含量及所占总硒比例。
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