蕤核（Prinsepia uniflora Batal.）蔷薇科（Rosaceae）扁核木属（Prinsepia）的落叶灌木，属于丛生型，喜光、耐旱、耐寒，对环境的适应能力很强，具有保水的作用，是黄土高原的乡土植物之一。果仁可以入药，治疗眼病，是我国传统的中药材。黄酮类化合物是一类广泛存在于植物体中的重要次生代谢产物，具有抗菌、抗癌、抗病毒等生物活性，是目前次生代谢物质研究的热点之一。蕤核是一种重要的药用植物，也是一种经济价值较高的野生果树资源。相关蕤核报道尚不多见，研究还处于起步阶段。本文以蕤核为研究对象，对其叶片中黄酮类化合物进行提取、纯化以及抗氧化的研究，为蕤核的综合利用和野生资源开发提供一定的技术依据。本论文的研究内容及结果如下：1.通过超声波提取方法，对蕤核叶黄酮类化合物的提取工艺进行研究。探讨提取温度、乙醇浓度、提取时间以及料液比四个因素对蕤核叶黄酮提取率的影响，正交试验分析，得到各因素主次顺序是料液比>乙醇浓度>提取时间>提取温度，最佳提取工艺是选用60%乙醇溶液，料液比为1:30，在40℃提取70min。2.运用加速溶剂萃取法，探讨了乙醇浓度、炉体加热温度、静态萃取时间以及萃取循环次数四因素对蕤核叶黄酮提取率的影响，经过正交试验分析，得到各因素的主次顺序是炉体加热温度>乙醇浓度>静态萃取时间>循环次数。采用最佳的提取工艺，蕤核叶黄酮的提取量可达到9.1237mg·g-1。3.通过树脂的吸附率、解吸率及动力学曲线为指标，研究不同型号大孔吸附树脂对蕤核叶黄酮的吸附性能，试验结果显示：AB-8型大孔吸附树脂对蕤核叶黄酮具有较好的纯化效果，选用AB-8型大孔吸附树脂纯化蕤核叶黄酮最适合。4.大孔吸附树脂AB-8型纯化蕤核叶黄酮的试验中，考察上样液的浓度、上样液的用量、洗脱剂的浓度及用量四个因素对蕤核叶黄酮提取液的影响，得到最佳工艺条件为蕤核叶黄酮提取液浓度在1～2mg·mL^-1，上样量与树脂的比例为8:1，洗脱剂选用60%乙醇溶液，洗脱剂用量4BV。5.研究蕤核叶黄酮体外抗氧化的生物活性。体外抗氧化研究显示，蕤核叶黄酮提取物对猪油具有抗氧化的效果，对超氧阴离子、羟基自由基及亚硝酸根具有清除能力，且存在着一定的量效关系。